Filet de poisson à la sauce tomate et poivron

Name: Filet de poisson à la sauce tomate et poivron
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce pavés de lieu; Sel; 1 c à s vinaigre de jus de citron; 2 c à s huile d'olive; 2 branches persil; Basilic; 1 pièce tomate; 1 pièce poivron

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce filet de poisson, sublimé par une sauce fraîche et colorée à la tomate et au poivron, est un plat estival léger et savoureux. Je prépare cette recette depuis des années, et elle fait toujours l'unanimité à la maison. La sauce, préparée en un clin d'œil au Thermomix®, apporte une touche méditerranéenne irrésistible. Parfait pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger, ce plat est une excellente façon de profiter des saveurs de l'été. N'hésitez pas à varier les herbes aromatiques selon vos goûts pour personnaliser davantage cette recette simple et délicieuse.

Ingrédients (8 ingrédients)

4 pièce pavés de lieu
Sel
1 c à s vinaigre de jus de citron
2 c à s huile d'olive
2 branches persil
Basilic
1 pièce tomate
1 pièce poivron

Préparation (5 étapes)

Poisson salé et mis de côté

Salez les pavés de lieu et réservez-les pendant 15 minutes. Aucune action n'est effectuée dans le Thermomix à cette étape.

Préparation de la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Versez le vinaigre de jus de citron, du sel, un peu de piment d’Espelette et un peu de poivre dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 10 Sek./Stufe 3.

Ajout de l'huile et des herbes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 2

Ajoutez l'huile d'olive, le persil et le basilic hachés dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 5 Sek./Stufe 2.

Préparation des légumes

Retirez le pédoncule de la tomate, coupez le poivron et la tomate en dés. Ajoutez les dés de tomate et de poivron dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement avec une spatule. Aucune action n'est effectuée dans le Thermomix à cette étape.

Cuisson du poisson à la plancha

Faites chauffer la plancha. Ajoutez un filet d'huile d'olive et déposez le poisson côté peau. Faites cuire 3 minutes sur chaque face. Cette étape se fait à la plancha et non au Thermomix.