Focaccia à la Courge Automnale

Name: Focaccia à la Courge Automnale
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g courge nettoyée; 210 g farine; 350 ml eau; 30 g fromage râpé; chapelure; romarin; huile d'olive; sel fin

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette focaccia automnale à la courge est un poème ! J'aime particulièrement la préparer lorsque les courges sont mûres dans le jardin. Le goût légèrement sucré de la courge s'harmonise merveilleusement avec la pâte salée et le romarin épicé. La préparation est très simple et réussit en un clin d'œil avec le Thermomix®. Parfaite en accompagnement de grillades, en collation entre les repas ou simplement pour le plaisir. Le fromage râpé donne à la focaccia une croûte particulièrement savoureuse. Un must absolu pour tous les amateurs de courge !

Ingrédients (8 ingrédients)

350 g courge nettoyée
210 g farine
350 ml eau
30 g fromage râpé
chapelure
romarin
huile d'olive
sel fin

Préparation (6 étapes)

Préparer la courge

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre la courge nettoyée en morceaux dans le bol et hacher pendant 5 Sec./Niveau 5. Transférer dans un saladier et mettre de côté.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse Pétrissage

Mettre la farine, l'eau, l'huile d'olive et le sel fin dans le bol et pétrir pendant 2 Min./Niveau Pétrin.

120

Ajouter la courge et le fromage

Paramètre Thermomix®

20 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter la courge râpée et le fromage râpé et mélanger pendant 20 Sec./Sens inverse/Niveau 2 à l'aide de la spatule.

Préparer la plaque de cuisson

Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, graisser avec de l'huile d'olive et saupoudrer de chapelure.

Verser et assaisonner

Verser le mélange dans la plaque de cuisson, bien aplatir, saupoudrer d'un peu plus de chapelure, ajouter un filet d'huile d'olive et des brins de romarin.