Saumon poêlé avec quinoa et légumes
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce saumon poêlé avec quinoa et légumes est un plat principal riche en protéines et sans gluten, préparé rapidement avec le Thermomix®. Les ingrédients principaux sont le saumon, le quinoa, le poivron, la courgette et les tomates cerises. En seulement 35 minutes, vous obtenez un repas sain et méditerranéen pour 2 personnes. Idéal pour une cuisine légère ou après l'entraînement.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
125 g Quinoa
-
500 ml Eau
-
0.5 Stück Poivron
-
0.5 Stück Courgette
-
125 g Tomates cerises
-
0.5 Stück Oignon
-
1 Stück Gousse d'ail
-
1 EL Huile d'olive
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
0.5 TL Thym séché
-
2 Stück Filet de saumon
-
Jus de citron
-
Persil frais
Préparation (8 étapes)
Cuire le quinoa
Mettre 125 g de quinoa dans le panier de cuisson et rincer à l'eau. Verser 500 ml d'eau dans le bol mixeur, insérer le panier de cuisson et cuire 15 min/100°C/vitesse 4.
Préparer les légumes
Pendant que le quinoa cuit, nettoyer le poivron et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Laver la courgette et la couper également en morceaux. Couper les tomates cerises en deux.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1/2 oignon épluché et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les légumes et cuire
Ajouter le poivron, la courgette et les tomates cerises. Assaisonner avec du sel, du poivre et 1/2 cuillère à café de thym séché. Cuire 10 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Faire revenir le saumon
Faire revenir 2 filets de saumon (à 125 g) dans une poêle séparée avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Ajouter le quinoa et le saumon aux légumes
Retirer le panier de cuisson avec le quinoa et ajouter le quinoa avec le saumon poêlé aux légumes dans le bol mixeur. Réchauffer 2 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et servir
Arroser de jus de citron et servir saupoudré de persil frais.
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Créé par
MeAndI
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- Poisson
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