Carpaccio Frais de Saumon et Pomme Verte

Name: Carpaccio Frais de Saumon et Pomme Verte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 120 gramos Saumon Fumé; 1 pièce Pomme verte; 1 pièce Citron; 1 cucharada sopera Câpres; 1 cucharada sopera Menthe verte; 2 cucharadas soperas Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 min

Cette recette Thermomix® pour Carpaccio Frais de Saumon et Pomme Verte est prête en 15 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce carpaccio de saumon et pomme verte est une explosion de saveurs fraîches et de textures contrastées. La combinaison du saumon fumé, de l'acidité de la pomme et de la touche salée des câpres en font une entrée parfaite pour toute occasion spéciale. Il est très facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup de temps en cuisine, idéal lorsque vous avez des invités et que vous souhaitez les surprendre avec quelque chose de délicieux et de sophistiqué. De plus, c'est une option légère et saine, parfaite pour savourer sans remords. Osez goûter à cette délice !

Ingrédients (8 ingrédients)

120 gramos Saumon Fumé
1 pièce Pomme verte
1 pièce Citron
1 cucharada sopera Câpres
1 cucharada sopera Menthe verte
2 cucharadas soperas Huile d'olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation (5 étapes)

Préparation de la Menthe Verte

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Laver et sécher la menthe verte. La placer dans le bol du Thermomix et hacher finement pendant 3 secondes à vitesse 7. Réserver.

Laminage du Saumon

Étaler les tranches de saumon fumé dans un grand plat. Dans le même plat, ajouter le jus d'un demi-citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et une pincée de poivre. S'assurer que les tranches sont bien imprégnées.

Préparation de la Pomme

Laver, peler et couper la pomme verte en tranches très fines. Pour éviter qu'elles ne s'oxydent, les plonger dans un récipient avec de l'eau et le jus du demi-citron restant.

Montage du Carpaccio

Égoutter les tranches de pomme et les placer sur le saumon. Répartir les câpres sur la pomme et le saumon. Arroser avec la cuillère à soupe restante d'huile d'olive, une pincée de sel et une pincée de poivre.