Brokkoli-Parmesan-Taler
Fingerfood
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Temps de cuisson
40 min
Portions
10
Difficulté
Leicht
Temps de préparation
10 min
Cette recette Thermomix® pour Brokkoli-Parmesan-Taler est prête en 40 min et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Diese Brokkoli-Parmesan-Taler sind ein absolutes Highlight für jeden Gemüse-Fan! Ich mache sie super gerne als kleinen Snack zwischendurch oder als Beilage zum Grillen. Der Brokkoli wird im Thermomix® schön zerkleinert und mit Parmesan, Ei und Mehl zu kleinen Talern geformt. Durch das Backen im Ofen werden sie außen herrlich knusprig und innen bleiben sie schön saftig. Ein Schuss Muskat rundet den Geschmack perfekt ab. Probiert es unbedingt mal aus, es ist wirklich kinderleicht und schmeckt einfach köstlich!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 pièce Zwiebel
-
1 gousse Knoblauch
-
400 g Brokkoli
-
1 pièce Ei
-
30 g geriebener Parmesan
-
30 g Mehl
-
selon goût Salz
-
selon goût Pfeffer
-
selon goût Muskat
-
1 cc Olivenöl
Préparation (5 étapes)
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
1 Zwiebel geschält in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 Knoblauchzehe hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Brokkoli zerkleinern
400g Brokkoli in Röschen teilen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Taler-Masse zubereiten
1 Ei, die zerkleinerte Zwiebel und Knoblauch, 30g geriebenen Parmesan, 30g Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf zugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Taler formen und backen
Aus der Masse ca. 10 Taler formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Taler mit 1 TL Olivenöl bepinseln und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Einmal wenden und weitere 10 Minuten backen.
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Créé par
Julia Schneider
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