Poulet au Curry Doux et Tomates

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Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Poulet au Curry Doux et Tomates est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce poulet au curry doux et tomates est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en semaine. J'adore la simplicité de cette recette, qui ne nécessite que quelques ingrédients frais et des épices que j'ai toujours sous la main. La combinaison du poulet tendre, des tomates juteuses et du curry parfumé est un vrai délice. Ce plat est idéal pour ceux qui aiment les saveurs exotiques mais préfèrent les plats peu épicés. Servez-le avec du riz basmati pour un repas complet et équilibré. Un vrai régal pour toute la famille!

Ingrédients (13 ingrédients)

  • 200 cs Blanc(s) de poulet
  • 400 boîte Tomate(s) pelée(s)
  • 0.5 pièce Aubergine(s)
  • 125 g Yaourt(s) nature(s)
  • 1 pièce Oignon(s)
  • 1 gousse Ail
  • 1 c. à café Curry en poudre
  • 0.5 c. à café Gingembre
  • 0.5 c. à café Piment doux
  • Coriandre fraîche
  • selon goût Huile de tournesol
  • selon goût Sel
  • selon goût Poivre

Préparation (7 étapes)

1

Préparation des ingrédients

Retirez les nerfs présents sur les blancs de poulet, puis coupez-les en moyens cubes. Lavez et coupez la demi-aubergine en rondelles. Pelez l’oignon et l’ail.

2

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Mettez l'oignon dans le bol mixeur et hachez 3 Sek./Stufe 5. Ajoutez l'ail et hachez 3 Sek./Stufe 7. Raclez les parois du bol avec la spatule.

3
3

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajoutez un filet d'huile de tournesol dans le bol mixeur et faites revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.

180
4

Cuisson du poulet et des légumes

Salez et poivrez les cubes de poulet. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu vif. Faites colorer le poulet pendant 1 min sur chaque face, puis réservez. Ajoutez les rondelles d'aubergine dans la poêle et faites cuire pendant 2 à 3 min, en remuant bien.

5

Ajout des tomates et cuisson

Paramètre Thermomix®
10 min/100°C/Vitesse 1 100

Versez les tomates pelées et concassées dans le bol mixeur. Ajoutez les aubergines et le poulet. Couvrez et faites cuire 10 Min./100°C/Stufe 1.

600
6

Finalisation et assaisonnement

Paramètre Thermomix®
2 min/90°C/Vitesse 1/Linkslauf 90 Sens inverse

Ajoutez le yaourt nature, le curry en poudre, le gingembre et le piment doux dans le bol mixeur. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin. Faites cuire encore 2 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.

120
7

Servir

Lavez, épongez et ciselez finement les brins de coriandre fraîche. Servez le poulet au curry doux et tomates sans attendre, parsemé de coriandre ciselée. Dégustez de suite accompagné de riz basmati.

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Chloe Richard

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#Volaille #Épicé #Facile #Chaud #Riche en protéines #Asiatique

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