Pollo al Curry Dolce e Pomodori
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Pollo al Curry Dolce e Pomodori è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo pollo al curry dolce e pomodori è un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena infrasettimanale. Adoro la semplicità di questa ricetta, che richiede solo pochi ingredienti freschi e spezie che ho sempre a portata di mano. La combinazione del pollo tenero, dei pomodori succosi e del curry profumato è una vera delizia. Questo piatto è ideale per coloro che amano i sapori esotici ma preferiscono i piatti poco speziati. Servitelo con riso basmati per un pasto completo ed equilibrato. Una vera delizia per tutta la famiglia!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
200 cucchiaio Bianco(chi) di pollo
-
400 lattina Pomodoro(i) pelato(i)
-
0.5 pezzo Melanzana(e)
-
125 g Yogurt(s) naturale(i)
-
1 pezzo Cipolla(e)
-
1 spicchio Aglio
-
1 c. à café Curry in polvere
-
0.5 c. à café Zenzero
-
0.5 c. à café Peperoncino dolce
-
Coriandolo fresco
-
a piacere Olio di girasole
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Rimuovere i nervi presenti sui bianchi di pollo, quindi tagliarli a cubetti medi. Lavare e tagliare la mezza melanzana a rondelle. Sbucciare la cipolla e l'aglio.
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla nel boccale e tritare 3 Sek./Stufe 5. Aggiungere l'aglio e tritare 3 Sek./Stufe 7. Raschiare le pareti del boccale con la spatola.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere un filo d'olio di girasole nel boccale e soffriggere 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cottura del pollo e delle verdure
Salare e pepare i cubetti di pollo. In una padella, scaldare un filo d'olio di girasole a fuoco vivo. Rosolare il pollo per 1 min su ogni lato, quindi mettere da parte. Aggiungere le rondelle di melanzana nella padella e cuocere per 2-3 min, mescolando bene.
Aggiunta dei pomodori e cottura
Versare i pomodori pelati e tritati nel boccale. Aggiungere le melanzane e il pollo. Coprire e cuocere 10 Min./100°C/Stufe 1.
Finalizzazione e condimento
Aggiungere lo yogurt naturale, il curry in polvere, lo zenzero e il peperoncino dolce nel boccale. Regolare il condimento con sale e pepe se necessario. Cuocere ancora 2 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servire
Lavare, asciugare e tritare finemente i rametti di coriandolo fresco. Servire il pollo al curry dolce e pomodori senza aspettare, cosparso di coriandolo tritato. Gustare subito accompagnato da riso basmati.
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Altre immagini
Creato da
Chloe Richard
3
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