Biscuits sablés au beurre en forme de cœur

Name: Biscuits sablés au beurre en forme de cœur
Prep time: 45 min
Cook time: 160 min
Total time: 205 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 3.25 cups farine tout usage; 1 tasse beurre non salé; 2 tablespoons beurre non salé; 1 tasse sucre blanc; 2 pièce œufs; 2 cups sucre glace; 1 tablespoon jus de citron; 1 tablespoon sirop de framboise

Biscuits

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Temps de cuisson

3 h 25 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Biscuits sablés au beurre en forme de cœur est prête en 3 h 25 min et donne 50 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces biscuits sablés au beurre en forme de cœur sont un véritable classique et ne doivent manquer sur aucune assiette de Noël ! Je les fais depuis mon enfance et la recette est tout simplement imbattable. La pâte est rapidement préparée et s'étale à merveille. Après la cuisson, les biscuits sont décorés d'un glaçage sucré, soit au goût de citron, soit avec une touche de framboise. Ils sont parfaits pour offrir ou simplement pour se faire plaisir. La préparation prend certes un peu de temps, mais le résultat en vaut vraiment la peine !

Ingrédients (8 ingrédients)

3.25 cups farine tout usage
1 tasse beurre non salé
2 tablespoons beurre non salé
1 tasse sucre blanc
2 pièce œufs
2 cups sucre glace
1 tablespoon jus de citron
1 tablespoon sirop de framboise

Préparation (7 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre la farine, 225 g de beurre, 2 cuillères à soupe de beurre, le sucre et les œufs dans le bol mélangeur et pétrir pendant 2 min/pétrin pour obtenir une pâte lisse. Former une boule avec la pâte, l'aplatir, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

120

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 190°C. Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Découper les biscuits

Saupoudrer la surface de travail de farine et étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm. Découper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur et les déposer sur les plaques de cuisson préparées.

Cuire les biscuits

Faire cuire les biscuits au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer délicatement de la plaque de cuisson et laisser refroidir complètement sur une grille à gâteaux.

Préparer le glaçage (citron)

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 1 tasse de sucre glace et le jus de citron dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3 jusqu'à obtenir un glaçage épais. Ajouter plus de jus de citron si nécessaire.

Préparer le glaçage (framboise)

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre le reste de la tasse de sucre glace et le sirop de framboise dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3 jusqu'à obtenir un glaçage épais. Ajouter plus de sirop de framboise si nécessaire.

Décorer les biscuits

Napper la moitié des biscuits avec le glaçage blanc au citron et l'autre moitié avec le glaçage rose à la framboise. Laisser sécher les biscuits jusqu'à ce que le glaçage soit complètement pris (environ 2 heures ou toute la nuit).