Sablés Amande-Beurre
Biscuits
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Temps de cuisson
1 h 55 min
Portions
24
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces sablés amande-beurre sont une pâtisserie sans gluten et à faible teneur en glucides, préparée avec de la farine d'amande, du beurre, du xylitol et de la vanille au Thermomix®. Idéal comme amuse-bouche de Noël ou dessert. La préparation prend un total de 115 minutes, dont 25 minutes de travail actif, et donne environ 24 sablés. Convient à tous ceux qui recherchent une alternative légère et faible en glucides aux biscuits de Noël traditionnels.
Ingrédients (6 ingrédients)
-
0.5 Stück Gousse de vanille
-
100 g Beurre
-
80 g Farine d'amande (déshuilée)
-
30 g Xylitol
-
1 Prise(n) Sel
-
Farine d'amande pour le plan de travail
Préparation (5 étapes)
Préparer la pâte
Gratter les graines de la gousse de vanille et les ajouter dans le bol avec 100 g de beurre, 80 g de farine d'amande (déshuilée), 30 g de xylitol et 1 pincée de sel. Pétrir pendant 2 min/vitesse 4 pour obtenir une pâte lisse.
Refroidir la pâte
Envelopper la pâte dans du film transparent et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Aucun réglage Thermomix n'est requis.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à chaleur tournante à 180 °C. Aucun réglage Thermomix n'est requis.
Découper et cuire les biscuits
Abaisser la pâte sur une surface de travail farinée avec de la farine d'amande et découper des biscuits de différentes formes à l'aide d'emporte-pièces. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant environ 10 minutes. Aucun réglage Thermomix n'est requis.
Laisser refroidir les biscuits
Laisser refroidir les biscuits cuits sur une grille à pâtisserie et les conserver dans une boîte à biscuits jusqu'à ce qu'ils soient consommés. Aucun réglage Thermomix n'est requis.
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