Gâteau au Fromage Frais Cuit aux Myrtilles

Name: Gâteau au Fromage Frais Cuit aux Myrtilles
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1.5 cups chapelure de biscuits Graham; 6 tablespoons beurre, fondu; 0.33333333333333 tasse sucre blanc; 3 paquet fromage frais, ramolli à température ambiante; 0.75 tasse sucre blanc; 1 teaspoon extrait de vanille; 3 pièce œufs; 2 cups myrtilles fraîches; 0.33333333333333 tasse sucre blanc; 2 tablespoons fécule de maïs; 0.5 tasse eau froide

Gâteau

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Temps de cuisson

2 h 45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce gâteau au fromage frais cuit aux myrtilles est un dessert délicieux qui est parfait pour toute occasion. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La garniture crémeuse et riche combinée aux myrtilles douces et légèrement acidulées crée un merveilleux équilibre de saveurs. Il est particulièrement délicieux pendant les mois d'été lorsque les myrtilles fraîches sont de saison. Bien qu'il faille un peu de temps pour cuire et refroidir, le résultat en vaut la peine. Ce gâteau est idéal pour les anniversaires, les brunchs ou tout moment où vous voulez vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches avec quelque chose de spécial.

Préparation (11 étapes)

Préparer le four et le moule à tarte

Préchauffer le four à 165 degrés C (325 degrés F). Graisser un moule à tarte.

Écraser les biscuits Graham

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 10

Placer 1 ½ tasse de chapelure de biscuits Graham dans le bol Thermomix et mélanger pendant 10 Sec./Stufe 10 pour s'assurer qu'ils sont finement broyés.

Combiner les ingrédients de la croûte

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 6 cuillères à soupe de beurre fondu et ⅓ tasse de sucre blanc à la chapelure de biscuits Graham dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Presser la croûte dans le moule à tarte

Presser fermement le mélange de la croûte dans le fond du moule à tarte préparé.

Préparer la garniture au fromage frais

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Placer 3 paquets (8 onces) de fromage frais, ramolli à température ambiante, et ¾ tasse de sucre blanc dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 4 jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Ajouter la vanille et les œufs

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 3 œufs, un à la fois, au mélange de fromage frais dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sec./Stufe 3 après chaque ajout d'œuf, en s'assurant que chaque œuf est entièrement incorporé.

Verser la garniture sur la croûte

Verser uniformément la garniture au fromage frais sur la croûte préparée dans le moule à tarte.

Cuire le gâteau au fromage

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit presque pris et légèrement tremblant, environ 45 minutes. Ensuite, laisser le gâteau au fromage refroidir complètement pendant environ 1 heure.

Préparer la garniture aux myrtilles

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Placer 2 tasses de myrtilles fraîches et ⅓ tasse de sucre blanc (ou plus au goût) dans le bol Thermomix. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Ajouter le mélange de fécule de maïs

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Dans un bol séparé, mélanger 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et ½ tasse d'eau froide jusqu'à dissolution. Ajouter le mélange de fécule de maïs aux myrtilles dans le bol Thermomix. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 2 jusqu'à épaississement.

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