Gaspacho Andalou Rafraîchissant
Soupe
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
3 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gaspacho andalou est une explosion de saveur fraîche et estivale. Préparé avec des tomates mûres, des poivrons, du concombre, de l'oignon et de l'ail, cette soupe froide est parfaite pour les jours chauds. La recette est très simple et rapide à faire avec le Thermomix®, ce qui en fait une option idéale pour toute occasion. J'y ajoute toujours une touche de vinaigre blanc pour rehausser les saveurs. C'est un plat léger, rafraîchissant et plein de vitamines ! De plus, il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pour en profiter quand on en a envie. Une option végétarienne et saine pour toute la famille.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1000 g tomates moyennes à point
-
0.5 pièce grand oignon rouge
-
1 pièce grand concombre
-
1 pièce grand poivron vert
-
1 pièce grand poivron rouge
-
2 gousse gros ails rouges
-
2 cs concentré de tomate
-
gros sel marin
-
huile d'olive vierge extra
-
vinaigre blanc
-
1 l eau glacée
Préparation (5 étapes)
Hacher les légumes
Bien laver 1 kilo de tomates moyennes et les couper en morceaux. Nettoyer et couper ½ grand oignon rouge, 1 grand concombre, 1 grand poivron vert, 1 grand poivron rouge et 2 grosses gousses d'ail. Placer tous les légumes dans le bol du Thermomix avec 2 cuillères à soupe de concentré de tomate. Hacher pendant 30 secondes/Stufe 10.
Filtrer le mélange
Verser le mélange haché dans une grande passoire et bien filtrer à l'aide d'une cuillère, en appuyant pour extraire le maximum de jus possible. Jeter les peaux et les pépins des légumes.
Mélanger et refroidir
Verser à nouveau le liquide filtré dans le bol du Thermomix. Ajouter du gros sel marin au goût, de l'huile d'olive vierge extra au goût et du vinaigre blanc au goût. Mélanger pendant 10 secondes/Stufe 3. Ajouter 1 litre d'eau glacée et mélanger pendant 5 secondes/Stufe 3. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mélanger avec de l'eau glacée
Ajouter 1 litre d'eau glacée au bol et mélanger pendant 5 secondes/Stufe 3.
Préparer la garniture (facultatif)
Couper en minuscules morceaux ½ oignon, ½ poivron rouge, ½ poivron vert, ½ concombre et ½ tomate. Mélanger dans un bol avec de l'huile d'olive vierge extra et une pincée de vinaigre. Servir le gaspacho froid accompagné de la garniture.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Paula Perez
5
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Céleri
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Kaltschale d'été rafraîchissante au lait caillé
Soupe
Rafraîchissante Soupe Froide de Pastèque et Tomate
Soupe
Gaspacho Andalou Rafraîchissant
Soupe
Gaspacho Extrêmeño Rafraîchissant
Soupe
Crème Froide d'Amandes au Xérès
Soupe
Gaspacho Frais sans Poivron
Soupe
Gaspacho Rafraîchissant
Soupe
Crème froide de tomate et betterave
Soupe