Gaspacho Andalou Rafraîchissant

Name: Gaspacho Andalou Rafraîchissant
Prep time: 10 min
Cook time: 170 min
Total time: 180 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 1.2 kg Tomates mûres; 1 pièce Oignon; 0.5 pièce Concombre hollandais; 0.5 pièce Poivron vert; 0.5 pièce Poivron rouge; 4 cs Huile d'olive vierge extra; 0.25 cc Vinaigre de Xérès; 1 cc Sel

Soupe

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Ce gaspacho andalou est une explosion de saveur fraîche et estivale. Je le prépare avec des tomates mûres, des poivrons, du concombre et de l'oignon, le tout mixé dans le Thermomix® pour une texture douce et délicieuse. Un filet d'huile d'olive vierge extra et de vinaigre de Xérès lui donnent la touche finale parfaite. Il est idéal pour les jours chauds, en entrée ou même comme un repas léger. De plus, c'est une recette très rapide et facile à faire, parfaite quand on n'a pas beaucoup de temps. Rafraîchissant et nutritif !

Ingrédients (8 ingrédients)

1.2 kg Tomates mûres
1 pièce Oignon
0.5 pièce Concombre hollandais
0.5 pièce Poivron vert
0.5 pièce Poivron rouge
4 cs Huile d'olive vierge extra
0.25 cc Vinaigre de Xérès
1 cc Sel

Préparation (3 étapes)

Mixer les légumes

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 5

Laver tous les légumes. Introduire dans le bol du Thermomix 1.2 kg de tomates mûres en quartiers, 1 oignon en quartiers, 1/2 concombre hollandais coupé en morceaux, 1/2 poivron vert coupé en morceaux sans graines, 1/2 poivron rouge coupé en morceaux sans graines, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 1/4 cuillère à café de vinaigre de Xérès et 1 cuillère à café de sel. Mixer pendant 30 secondes à vitesse 5.