Pommes de terre sautées aux œufs

Name: Pommes de terre sautées aux œufs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 kg Pommes de terre en robe des champs (de la veille); 1 Oignon; 50 g Beurre clarifié; 6 Oeufs; 100 g Crème fraîche; 1 Prise Sel; 1 Prise Poivre; 1 Bund Persil plat

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette Thermomix® de pommes de terre sautées aux œufs est un plat consistant avec des pommes de terre en robe des champs, des oignons et des œufs. La préparation prend environ 30 minutes et donne une portion. Idéal pour une cuisine simple et rapide et pour les amateurs de plats copieux. Végétarien et particulièrement savoureux avec du persil frais. Parfait pour utiliser les restes de pommes de terre de la veille.

Ingrédients (8 ingrédients)

1 kg Pommes de terre en robe des champs (de la veille)
1 Oignon
50 g Beurre clarifié
6 Oeufs
100 g Crème fraîche
1 Prise Sel
1 Prise Poivre
1 Bund Persil plat

Préparation (6 étapes)

Préparer les pommes de terre et les oignons

Couper 1 kg de pommes de terre en robe des champs de la veille en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Couper 1 oignon en lamelles.

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Mettre les lamelles d'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 50 g de beurre clarifié et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min