Salade de chèvre avec des noix grillées
Salade
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette salade de chèvre est un poème ! La combinaison de fromage de chèvre crémeux, de noix croquantes et de mâche fraîche est tout simplement imbattable. La vinaigrette légèrement sucrée au miel de lavande complète parfaitement le plat. J'aime préparer cette salade quand j'ai des invités, car elle est rapide à préparer et toujours bien accueillie. Les chips de patates douces ajoutent un croquant supplémentaire. Un excellent plat pour une occasion spéciale ou juste comme ça !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
30 g Amandes, pelées
-
30 g Noix
-
30 g Noix de pécan
-
4 cs Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
-
150 g Mâche
-
1 cs Miel de lavande
-
2 cs Vinaigre clair
-
60 g Chips de patates douces
-
8 pièce Chèvre épicé
Préparation (5 étapes)
Hacher les noix
Mettre les amandes, les noix et les noix de pécan dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5.
Faire griller les noix
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive aux noix hachées dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis transférer.
Préparer la vinaigrette
Mettre le miel de lavande, le vinaigre et le reste de l'huile d'olive dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Dresser la salade
Nettoyer, laver et essorer la mâche. Napper la mâche de vinaigrette. Ajouter les noix et les chips de patates douces et mélanger délicatement.
Faire revenir le fromage de chèvre
Faire revenir brièvement les palets de fromage de chèvre frais dans une poêle des deux côtés selon les instructions de l'emballage. Dresser la salade et ajouter le fromage de chèvre frit par-dessus.
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Créé par
Julia Martin
2
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Allergènes
- Lait (y compris le lactose)
- Fruits à coque : Amandes, Noix, Noix de pécan
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