Confiture de Pêches Dorées

Name: Confiture de Pêches Dorées
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Pêches jaunes; Sucre semoule; Jus de citron

Crème à tartiner

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Cette confiture de pêches dorées est un véritable trésor estival ! Je la prépare chaque année lorsque les pêches sont à leur apogée de saveur et de parfum. Le résultat est une crème à tartiner délicieuse, parfaite pour le petit-déjeuner sur une tranche de pain grillé ou pour farcir des tartes et des gâteaux. Sa texture veloutée et le goût intense de pêche la rendent irrésistible. La préparation est simple et rapide, mais nécessite un peu de patience pendant la cuisson pour obtenir la bonne consistance. Un conseil ? Ajoutez une pincée de gingembre râpé pour une touche exotique !

Ingrédients (3 ingrédients)

Pêches jaunes
Sucre semoule
Jus de citron

Préparation (5 étapes)

Préparation des pêches

Lavez soigneusement les pêches jaunes et séchez-les avec du papier absorbant. Cette étape est fondamentale pour éliminer les impuretés.

Coupe des pêches

Enlevez la peau et le noyau des pêches. Coupez la pulpe en petits morceaux pas trop grands. Cela facilitera la cuisson et la transformation ultérieure en confiture.

Première cuisson des pêches

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettez les morceaux de pêche dans le bol du Thermomix. Ajoutez le jus de citron. Cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Ajout du sucre et cuisson finale

Paramètre Thermomix®

40 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajoutez graduellement le sucre semoule dans le bol. Cuire pendant 40 Min./100°C/Stufe 1, en vous assurant de mélanger délicatement avec la spatule de temps en temps pour éviter que la confiture ne colle au fond.

2400

Mise en bouteille

Une fois la cuisson terminée, la confiture est prête à être mise en bocaux stérilisés. Assurez-vous de bien fermer les bocaux pour une conservation optimale.