Gratin de nouilles au gyros et sauce Metaxa
Gratin
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Temps de cuisson
1 h 20 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gratin de nouilles au gyros et à la sauce crémeuse Metaxa est un plat principal copieux pour toute la famille. La préparation au Thermomix® simplifie la réalisation de la sauce et fait gagner du temps. Avec un temps de travail de seulement 30 minutes et un temps total de 80 minutes, ce gratin est idéal pour un dîner rapide et simple. Parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
250 g Nouilles
-
500 g Viande de gyros
-
1 Poivron(s), rouge
-
2 Oignon(s)
-
150 g Champignons de Paris, frais
-
50 g Concentré de tomates
-
200 g Crème fraîche épaisse
-
400 g Crème
-
4 cl Metaxa
-
125 g Fromage, râpé
-
Sel
-
Poivre
-
Paprika en poudre
Préparation (9 étapes)
Faire cuire les nouilles
Faire cuire les nouilles dans suffisamment d'eau salée selon les instructions de l'emballage, égoutter et verser dans un plat à gratin. Faire revenir la viande de gyros dans une poêle avec un peu d'huile et la verser également dans le plat à gratin.
Préparer les légumes
Laver le poivron et les oignons et les couper en gros morceaux. Nettoyer et couper les champignons en deux.
Hacher les légumes
Mettre le poivron, les oignons et les champignons dans le bol mixeur et hacher 5 sec./niveau 5. Si nécessaire, utiliser une spatule pour faire glisser le tout du bord vers le bas.
Faire revenir les légumes
Mettre les légumes hachés avec un peu d'huile dans le bol mixeur et faire revenir 5 min./120°C/niveau 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Verser les légumes sur le gyros
Verser les légumes revenus sur le gyros et les nouilles dans le plat à gratin et bien mélanger le tout.
Préparer la sauce
Mettre le concentré de tomates, la crème fraîche épaisse, la crème et le Metaxa dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika en poudre.
Chauffer la sauce
Faire chauffer la sauce 5 min./90°C/niveau 2 en remuant bien. Si nécessaire, utiliser une spatule pour faire glisser le tout du bord vers le bas.
Terminer le gratin
Verser la sauce sur les ingrédients dans le plat à gratin. Saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire le gratin
Faire cuire le gratin au four préchauffé à 180 °C chaleur tournante pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
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