Gratin de quinoa au poulet et à l'Alfredo

Gratin de quinoa au poulet et à l'Alfredo

Plat en cocotte

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Temps de cuisson

1 h

Portions

8

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Gratin de quinoa au poulet et à l'Alfredo est prête en 1 h et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gratin de quinoa au poulet et à la sauce crémeuse Alfredo est un véritable plat réconfortant ! J'aime le préparer quand il fait plus froid dehors. La combinaison du quinoa, du poulet tendre et de la sauce riche est tout simplement imbattable. L'ajout d'herbes fraîches apporte une belle fraîcheur au gratin. Il est très facile à préparer et est donc idéal pour les journées stressantes. Un plat copieux qui plaît à toute la famille et qui rassasie à coup sûr. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes comme du brocoli ou des petits pois.

Ingrédients (15 ingrédients)

  • 0.25 cupsunflower huile de graines
  • 0.5 tasse oignon haché
  • 2 tablespoons ail émincé
  • 2 cups quinoa
  • 2 tablespoons bouillon de poulet
  • 4 cups eau
  • 1.5 teaspoons thym frais haché
  • 1.5 teaspoons persil frais haché
  • 2 cans morceaux de poulet, égouttés
  • 2 cups sauce Alfredo
  • 1 boîte crème de soupe au poulet
  • 0.25 tasse beurre, coupé en petits morceaux
  • 0.75 tasse mélange de fromages italiens râpés, divisé
  • 1.5 cups chips de pita concassées
  • 0.25 tasse parmesan râpé

Préparation (9 étapes)

1

Préparer l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Peler et couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol mélangeur avec l'ail. Hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

3
2

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile de tournesol et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180
3

Faire revenir le quinoa

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter le quinoa et le bouillon de poulet et faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur. Remuer de temps en temps avec la spatule.

300
4

Cuire le quinoa

Paramètre Thermomix®
10 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter de l'eau et cuire 10 min/100°C/vitesse 1.

600
5

Ajouter les herbes et terminer la cuisson

Paramètre Thermomix®
5 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter le thym et le persil et laisser mijoter encore 5 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Aérer avec une fourchette et retirer du bol mélangeur.

300
6

Superposer le gratin

Mettre le quinoa dans un plat allant au four de 9x13 pouces (environ 23x33 cm). Répartir les morceaux de poulet dessus. Napper de sauce Alfredo et de crème de soupe au poulet. Répartir les morceaux de beurre dessus. Saupoudrer de la moitié du fromage italien.

7

Cuire le gratin (partie 1)

Cuire au four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 15 minutes.

8

Terminer le gratin

Mélanger le gratin et l'aplatir avec une cuillère ou une spatule. Saupoudrer de chips de pita et du reste du fromage italien. Cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

9

Servir

Laisser refroidir le gratin pendant 5 minutes et saupoudrer de parmesan.

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Sophia Martin

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#Copieux #Préparation de repas #Riche en protéines

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