Gratin de Boeuf Haché, Chou Pointu et Pommes de Terre
Gratin
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Le « Gratin de Boeuf Haché, Chou Pointu et Pommes de Terre » mise sur l'oignon, l'ail, le chou pointu, les pommes de terre, l'huile d'olive pour un arôme harmonieux. Le plat est prêt à être servi en environ 50 minutes. La quantité est suffisante pour environ 4 portions, idéal pour le partage. Convient de manière flexible à différents styles d'alimentation. Les étapes Thermomix® garantissent des textures précises et des résultats reproductibles. Conseil : arrondir la finition avec des herbes fraîches ou du citron.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
600 g Chou pointu
-
800 g Pommes de terre
-
1 EL Huile d'olive
-
400 g Boeuf haché mélangé
-
2 EL Concentré de tomates
-
200 g Crème
-
100 ml Bouillon de légumes
-
1 EL Sauce soja
-
100 g Fromage râpé
-
Sel et Poivre
Préparation (7 étapes)
Précuires les pommes de terre
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Mettre les pommes de terre dans le panier de cuisson. Verser 1000 ml d'eau dans le bol de mixage, insérer le panier de cuisson et précuire pendant 10 Min./Varoma/vitesse 1.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol de mixage et hacher 3 Sec./vitesse 5.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 CS d'huile d'olive et faire revenir 3 Min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir le boeuf haché
Faire revenir le boeuf haché dans une poêle séparée avec un peu d'huile.
Ajouter le chou pointu et le reste des ingrédients
Couper le chou pointu en lanières et le mettre dans le bol de mixage avec le boeuf haché revenu, 2 CS de concentré de tomates, 200 g de crème, 100 ml de bouillon de légumes et 1 CS de sauce soja. Laisser mijoter 5 Min./100°C/Sens inverse.
Assaisonner et verser dans un plat à gratin
Assaisonner avec du sel et du poivre. Verser le mélange de chou pointu et de boeuf haché avec les pommes de terre précuites dans un plat à gratin.
Saupoudrer de fromage et cuire
Saupoudrer de 100 g de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 200°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 20 minutes.
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