Gratin de Pâtes Trois en Un

Name: Gratin de Pâtes Trois en Un
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Plaques de lasagnes; 200 g Spirelli; 200 g Tortellinis farcis aux épinards; 200 g Crème; 200 g Fromage fondu; 2 pièce Oignons, hachés; 1 pièce Poivron, coupé en dés; 400 g Sauce tomate; 2 gousse Ail, haché; 150 g Fromage; Sel; Poivre; Noix de muscade; Poudre de chili; Paprika en poudre doux; Basilic, frais; Marjolaine; Romarin; Huile; 1 pincée Sucre

Gratin

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Temps de cuisson

1 h 25 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

35 Min

Cette recette Thermomix® pour Gratin de Pâtes Trois en Un est prête en 1 h 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gratin de pâtes est un vrai régal pour les yeux et plaît à toute la famille ! J'aime le préparer quand j'ai différentes sortes de pâtes à la maison qui doivent être utilisées. La combinaison de spirelli avec de la sauce tomate, de plaques de lasagnes avec une sauce crémeuse au fromage et à la crème et de tortellinis farcis aux épinards est tout simplement imbattable. Grâce aux différentes sauces et au fromage, chaque type de pâtes a son propre caractère savoureux. Le gratin est parfait pour un dîner convivial ou une fête et peut être préparé à l'avance. Une recette préférée absolue qui est toujours bien accueillie !

Ingrédients (20 ingrédients)

Plaques de lasagnes
200 g Spirelli
200 g Tortellinis farcis aux épinards
200 g Crème
200 g Fromage fondu
2 pièce Oignons, hachés
1 pièce Poivron, coupé en dés
400 g Sauce tomate
2 gousse Ail, haché
150 g Fromage
Sel
Poivre
Noix de muscade
Poudre de chili
Paprika en poudre doux
Basilic, frais
Marjolaine
Romarin
Huile
1 pincée Sucre

Préparation (8 étapes)

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre un oignon dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir les oignons et préparer la sauce au fromage

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter ensuite 200 g de crème et 200 g de fromage fondu et mélanger pendant 5 min./60°C/vitesse 2 jusqu'à ce que le fromage fondu soit fondu. Assaisonner avec un peu de sel, de poivre et de noix de muscade.

180

Terminer la sauce au fromage

Transvaser la sauce au fromage et nettoyer le bol mixeur.

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre l'autre oignon et 2 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir l'oignon et l'ail et préparer la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile aux oignons et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter 400 g de sauce tomate, 1 pincée de sucre et 1 poivron coupé en dés. Laisser mijoter pendant 10 min./100°C/vitesse 1. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre de chili, du paprika en poudre doux, du basilic, de la marjolaine et du romarin.

180

Laisser mijoter la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Laisser mijoter pendant 10 min./100°C/vitesse 1.

600

Disposer le gratin

Disposer les pâtes crues côte à côte dans un plat à gratin. À gauche les spirelli, qui sont recouverts de sauce tomate. Au milieu les plaques de lasagnes, qui sont alternées avec la sauce tomate et la sauce au fromage et à la crème et à droite les tortellinis dans la sauce au fromage et à la crème. Il est préférable de travailler de bas en haut.

Parsemer de fromage et cuire au four

Parsemer de 150 g de fromage. Mettre ensuite le plat à gratin au four pendant environ 50 minutes et régler le four à 150°C. Les pâtes doivent être bien recouvertes de sauce pour qu'elles cuisent bien.