Gratin de Pommes de Terre et de Choux de Bruxelles Automnal
Gratin
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gratin végétarien de pommes de terre et de choux de Bruxelles du Thermomix® est un plat principal copieux pour l'automne. Les principaux ingrédients sont les pommes de terre, les choux de Bruxelles et une sauce crémeuse à base de beurre, de farine, de bouillon de légumes et de crème. Avec un temps de préparation de 60 minutes, dont 30 minutes de travail actif, on obtient 4 portions. Idéal comme repas de famille ou pour les amateurs de cuisine savoureuse.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
600 g Pommes de terre - à chair ferme
-
500 g Choux de Bruxelles
-
1 Stück Oignon
-
3 EL Beurre
-
3 EL Farine
-
250 ml Bouillon de légumes
-
250 g Crème
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
nach Geschmack Muscade
-
100 g Mozzarella râpée
Préparation (7 étapes)
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur supérieure et inférieure. Graisser un plat à gratin avec un peu de beurre. Éplucher 600 g de pommes de terre et les couper en dés. Retirer le trognon de 500 g de choux de Bruxelles et retirer les feuilles extérieures.
Hacher l'oignon
Mettre 1 oignon dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon
Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre aux oignons dans le bol de mixage et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer un roux
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine aux oignons dans le bol de mixage et mélanger 2 min/100°C/vitesse 2.
Préparer la sauce
Ajouter 250 ml de bouillon de légumes et 250 g de crème dans le bol de mixage. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade et laisser épaissir 8 min/90°C/vitesse 2 en remuant.
Précouvrir les pommes de terre et les choux de Bruxelles
Mettre les dés de pommes de terre et les choux de Bruxelles dans le panier de cuisson. Verser 500 ml d'eau dans le bol de mixage, insérer le panier de cuisson et cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
Mélanger et cuire le gratin
Mélanger les pommes de terre et les choux de Bruxelles dans un plat à gratin avec la sauce. Saupoudrer le gratin de 100 g de mozzarella râpée et cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Allergènes
- Lait
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
