Goulash de poisson
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
55 min
Portions
2
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce goulash de poisson est un plat principal copieux, préparé avec de tendres filets de cabillaud et une sauce crémeuse. L'ajout de Spätzle rend le plat particulièrement nourrissant. Avec un temps de préparation d'environ 55 minutes, il est idéal pour un déjeuner ou un dîner réconfortant. Convient pour 2 portions.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
600 g Filet(s) de poisson (filet de cabillaud)
-
1 Stück Oignon(s)
-
20 g Beurre clarifié
-
1 Becher Crème fraîche
-
100 ml Bouillon de poulet
-
2 EL Concentré de tomates
-
Sel
-
Poivre
-
Paprika en poudre, doux
-
Jus de citron
-
250 g Spätzle
-
Eau salée
Préparation (8 étapes)
Préparer le poisson
Sécher 600 g de filets de poisson, couper en gros cubes et assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika en poudre. Arroser de jus de citron et laisser mariner pendant 10 minutes.
Cuire les Spätzle
Faire cuire 250 g de Spätzle dans de l'eau salée selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.
Hacher les oignons
Éplucher 1 oignon moyen, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 Sek./Stufe 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 20 g de beurre clarifié aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.
Faire revenir le poisson
Faire revenir délicatement le filet de poisson préparé dans une poêle séparée avec un peu d'huile. Retirer de la poêle et réserver.
Préparer la sauce
Ajouter 1 pot de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et 100 ml de bouillon de poulet dans le bol mixeur avec les oignons et mélanger 5 Min./100°C/Stufe 2. Porter à ébullition une fois.
Terminer la cuisson du poisson
Mettre les morceaux de poisson poêlés dans la sauce dans le bol mixeur et laisser mijoter environ 5 Min./90°C/Sanftrührstufe.
Assaisonner et servir
Rectifier l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre si nécessaire. Servir avec les Spätzle.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Allergènes
- Poisson
- Lait
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Truite en croûte de sel à la marjolaine et au citron vert
Plat principal
Lachs auf Kartoffel-Gemüse-Bett
Hauptgericht
Filet de bœuf en croûte avec farce aux champignons
Plat principal
Canard festif au four
Plat principal
Geschmorte Hirschkeule in Wildrahmsoße
Hauptgericht
Geschmorte Kaninchenkeulen in Kräutersauce
Hauptgericht
Geschmorter Hase in Rotwein-Kräuter-Sauce
Hauptgericht
Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Gemüse-Stippe
Hauptgericht