Biscuits sablés

Name: Biscuits sablés
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: Farine; Beurre; Sucre glace; Jaune d'œuf; Sucre vanillé; Sel; Sucre décoratif; Confiture

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces biscuits sablés du Thermomix® sont un classique pour la période de Noël et autres occasions festives. Les ingrédients principaux sont la farine, le beurre, le sucre glace et le jaune d'œuf. La préparation prend environ 90 minutes, dont 30 minutes de travail actif. La recette est idéale comme amuse-gueule ou dessert et est parfaite pour tous ceux qui aiment faire de la pâtisserie.

Ingrédients (8 ingrédients)

Farine
Beurre
Sucre glace
Jaune d'œuf
Sucre vanillé
Sel
Sucre décoratif
Confiture

Préparation (7 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre la farine, le beurre, le sucre glace, le jaune d'œuf, le sucre vanillé et une pincée de sel dans le bol mixeur et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2 min

Refroidir la pâte

Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant au moins une heure.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180°C chaleur supérieure et inférieure.

Abaisser et découper la pâte

Abaisser la pâte sur une surface de travail farinée sur environ 0.5 cm d'épaisseur et découper les biscuits. (Remarque : autant de couvercles que de fonds)

Cuire les biscuits

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire au four préchauffé, sur la grille du milieu, pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir les biscuits

Faire cuire les biscuits plutôt clairs et bien les laisser refroidir.

Décorer et assembler les biscuits

Laisser refroidir. Saupoudrer les couvercles des biscuits de sucre décoratif. Étaler de la confiture au centre des fonds des biscuits, poser le couvercle dessus et appuyer légèrement pour que les trous se remplissent de confiture.