Curry de poulet et ananas avec du riz
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Un délicieux curry de poulet et ananas servi avec du riz.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
500 g Filet de poitrine de poulet
-
250 g Riz
-
1 pièce Oignon
-
1 gousse Ail
-
1 cs Pâte de curry
-
400 ml Lait de coco
-
1 cs Sauce soja
-
1 cc Sauce de poisson
-
1 cc Huile de colza
-
0.5 cc Curcuma
-
0.25 cc Poudre de chili
-
0.25 cc Poudre de gingembre
-
0.25 cc Poudre d'ail
-
0.25 cc Sel
-
1 pincée Poivre
-
200 g Morceaux d'ananas (en conserve, sans le jus)
Préparation (9 étapes)
Cuire le riz
Verser 1200 ml d'eau dans le bol mixeur. Insérer le panier de cuisson et peser 250 g de riz. Cuire pendant 22 minutes/100°C/vitesse 4. Retirer le panier de cuisson avec la spatule et maintenir le riz au chaud.
Préparer le poulet
Couper 500 g de filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
Faire revenir le poulet
Faire revenir le filet de poitrine de poulet dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, réserver.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon (env. 100g) pelé et coupé en deux dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher pendant 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 cuillère à café d'huile de colza et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter la pâte de curry
Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de curry et faire revenir pendant 1 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter d'autres ingrédients
Ajouter 400 ml de lait de coco, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sauce de poisson, 1/2 cuillère à café de curcuma, 1/4 cuillère à café de poudre de chili, 1/4 cuillère à café de poudre de gingembre, 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, 1/4 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre et laisser mijoter pendant 5 min./100°C/vitesse 2.
Ajouter l'ananas et le poulet
Ajouter 200 g de morceaux d'ananas (en conserve, sans le jus) et le poulet revenu et réchauffer pendant 3 min./100°C/rotation à gauche vitesse 1.
Servir
Servir le curry de poulet et ananas avec le riz cuit.
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