Poulet en Sauce Aigre-Douce Orientale
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet en sauce aigre-douce orientale est un plat que je prépare souvent à la maison. La clé réside dans la marinade, qui donne une saveur incroyablement riche et profonde au poulet. La sauce, avec sa touche aigre-douce, complète parfaitement la viande. Il est idéal pour un dîner familial ou pour surprendre vos invités avec un plat différent et savoureux. De plus, il peut être accompagné de riz blanc ou de riz oriental pour un repas complet. Lancez-vous et essayez-le, vous allez l'adorer ! La préparation est simple et le résultat est spectaculaire. Parfait pour les amateurs de cuisine asiatique et de saveurs intenses.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
8 pièce Morceaux de poulet (n'importe quelle partie)
-
4 cs Sauce pour grillades ou barbecue
-
0.25 tasse Vin blanc
-
0.25 tasse Sauce soja claire
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0.5 cc Assaisonnement
-
1 pincée Poivre blanc
-
1 pincée Sel
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1 cc Sauce d'huîtres
-
1 chorro Huile de sésame
-
1 cs Maïzena
Préparation (6 étapes)
Préparation de la marinade
Dans le bol du Thermomix, ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce pour grillades ou barbecue, ¼ tasse de vin blanc, ¼ tasse de sauce soja claire, ½ cuillère à café d'assaisonnement, 1 pincée de poivre blanc, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de sauce d'huîtres et 1 filet d'huile de sésame. Mélangez tous les ingrédients pendant 10 secondes/Vitesse 4.
Marinage du poulet
Placez les 8 morceaux de poulet dans un récipient et versez la marinade dessus. Assurez-vous que chaque morceau est bien recouvert. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou idéalement pendant la nuit pour une saveur plus intense.
Cuisson du poulet (option four)
Préchauffez le four à 200°C. Placez le poulet avec la marinade dans un plat allant au four. Faites cuire au four pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que la peau commence à dorer. Ensuite, couvrez le plat avec du papier d'aluminium et réduisez la température à 180°C. Continuez à cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 20-30 minutes de plus.
Séparation du jus de cuisson
Une fois que le poulet est cuit, retirez les morceaux du plat et placez-les dans une assiette séparée. Versez le jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
Préparation de la sauce
Ajoutez 1 cuillère à soupe de maïzena au jus de cuisson dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 10 secondes/Vitesse 4 pour dissoudre la maïzena. Ensuite, programmez 5 minutes/80°C/Vitesse 2 pour épaissir la sauce. Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
Servir
Placez les morceaux de poulet dans une assiette et nappez généreusement de sauce chinoise. Servez chaud.
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Créé par
Elena Rivera
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Tags
Allergènes
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