Bouchées de Chou-fleur Salées avec Dip
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
35 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Bouchées de Chou-fleur Salées avec Dip est prête en 35 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces bouchées de chou-fleur salées sont un succès absolu à chaque fête ! J'aime les préparer encore et encore parce qu'elles sont si simples et rapides à préparer. Le chou-fleur est trempé dans une pâte épicée puis pané croustillant. Elles sont particulièrement délicieuses avec une sauce crémeuse à l'ail. Si vous l'aimez un peu plus épicé, vous pouvez bien sûr utiliser plus de sauce chili. Les bouchées de chou-fleur sont végétaliennes et donc adaptées à tous. Parfait comme collation entre les repas ou comme accompagnement pour les grillades !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
40 g Farine
-
0.5 cc Sel
-
0.5 cc Paprika en poudre, doux
-
0.5 cc Granulés d'oignon
-
0.5 cc Poudre d'ail
-
40 ml Sauce chili
-
40 ml Crème à cuire végane
-
300 g Fleurons de chou-fleur
-
100 g Panko ou chapelure
-
Sauce BBQ au choix pour badigeonner
Préparation (4 étapes)
Préparer la panure
Mettre 40 g de farine, 0.5 c. à c. de sel, 0.5 c. à c. de paprika en poudre, doux, 0.5 c. à c. de granulés d'oignon et 0.5 c. à c. de poudre d'ail dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec./niveau 3. Ajouter ensuite 40 ml de sauce chili et 40 ml de crème à cuire végane et mélanger encore 10 sec./niveau 3. Si la panure semble trop épaisse, diluer avec un peu d'eau.
Paner le chou-fleur
Mettre 300 g de fleurons de chou-fleur dans un bol et verser la panure préparée dessus. Bien mélanger le tout pour que les fleurons de chou-fleur soient complètement recouverts. Ensuite, paner les fleurons de chou-fleur avec 100 g de panko ou de chapelure.
Cuire le chou-fleur
Mettre les fleurons de chou-fleur panés dans une friteuse à air chaud (pas trop - ils ne doivent pas se chevaucher) et cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes.
Finaliser et Servir
Badigeonner les fleurons de chou-fleur cuits avec un peu de sauce BBQ au choix et servir avec une vinaigrette à l'ail.
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Créé par
Sarah Schröder
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