Copieux Ragoût de Pois avec Saucisse Grillée
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Copieux Ragoût de Pois avec Saucisse Grillée est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce ragoût de pois est un véritable classique, préparé en un rien de temps avec le Thermomix®. La combinaison de pois sucrés, de saucisses grillées copieuses et d'une base de crème onctueuse en fait un véritable plat réconfortant. J'aime particulièrement le préparer les jours froids, quand j'ai besoin de quelque chose de copieux et de réchauffant. La préparation est super simple et rapide, ce qui le rend parfait pour après le travail. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu de persil frais dessus. Un excellent plat pour toute la famille!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
2 pièce Oignons
-
400 g Carottes
-
2 cs Huile
-
2 pièce Saucisses de veau crues
-
650 ml Curry
-
200 g Crème fouettée
-
400 g Pois (surgelés)
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
100 g Petits pois soufflés
Préparation (7 étapes)
Préparer les oignons et les carottes
Éplucher et couper les oignons en deux et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Éplucher les carottes et les couper en tranches.
Faire revenir les oignons
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les carottes et le curry
Ajouter les tranches de carottes dans le bol mixeur et faire revenir 2 min/120°C/vitesse 1. Saupoudrer de curry.
Verser le bouillon et laisser mijoter
Verser 650 ml de bouillon dans le bol mixeur et laisser mijoter 15 min/100°C/vitesse 1.
Retirer les carottes et mixer la soupe
Retirer env. ⅓ des carottes du bol mixeur et les mettre de côté. Ajouter 200 g de crème fouettée dans le bol mixeur et mixer 30 sec/vitesse 8.
Ajouter les pois, les carottes et la saucisse grillée
Ajouter 400 g de pois surgelés, les carottes mises de côté et les boulettes de saucisse grillées préalablement à la poêle dans le bol mixeur et faire bouillir 5 min/100°C/vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner le ragoût de pois avec du sel et du poivre. Servir saupoudré de 100 g de petits pois soufflés.
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Créé par
Marie Herrmann
9
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Lait
- Céréales contenant du gluten
- Céleri
- Moutarde
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