Herzhaftes Fleischgericht mit Gemüse
Auflauf
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Leicht
Temps de préparation
20 min
Cette recette Thermomix® pour Herzhaftes Fleischgericht mit Gemüse est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Dieses herzhafte Fleischgericht mit Gemüse ist ein absoluter Klassiker, den ich immer wieder gerne zubereite. Die Kombination aus zarten Schnitzeln, knackigem Gemüse und einer cremigen Soße ist einfach unschlagbar. Es ist super einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Party. Besonders gut schmeckt es, wenn man es mit frischem Brot oder Nudeln serviert. Wer mag, kann kurz vor Ende der Backzeit noch etwas geriebenen Käse darüber streuen. Ein deftiger Genuss für die ganze Familie!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
4 pièce SchweineschnitzelHähnchen- oder Putenschnitzel etc.
-
1 pièce Zwiebel(n)
-
100 g Öl für die Form
-
250 g Champignonsin dünne Scheiben geschnittene
-
2 pièce Gewürzgurke(n)evtl. mehr, in Streifen geschnittene
-
2 pièce Paprikaschote(n)in Streifen geschnittene
-
2 gousse Knoblauch
-
250 ml Brühe
-
200 g Schmand
-
2 cs Tomatenmark
-
selon goût Tabascooder Hot Pepper Sauce o. Ä Salz und Pfeffer
-
selon goût Paprikapulver, rosenscharfes evtl.
Préparation (9 étapes)
Schnitzel vorbereiten
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Die Auflaufform mit Öl ausfetten.
Zwiebel zerkleinern
Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
100 g Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Champignons, Gewürzgurken und Paprika hinzufügen
Die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons, die in Streifen geschnittenen Gewürzgurken und die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.
Knoblauch zerkleinern und hinzufügen
Die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
Soße zubereiten
250 ml Brühe, 200 g Schmand und 2 EL Tomatenmark in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 verrühren.
Soße abschmecken
Die Soße mit Tabasco oder Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und 1 Min./100°C/Stufe 2 unterrühren.
Soße über die Schnitzel gießen
Die Soße über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
Im Ofen garen
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 30 Min. garen.
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Créé par
Katharina Hofmann
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