Hoagies Épicés aux Crevettes et Salade de Chou à l'Estragon
Pain et Petits Pains
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
45 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces hoagies épicés aux crevettes sont une délicieuse variante du sandwich classique Po' Boy. Les crevettes juteuses, marinées dans un mélange d'épices ardent, complètent parfaitement la salade de chou crémeuse à l'estragon. Je prépare cette recette pour ma famille depuis des années, et c'est toujours un succès, surtout pendant les mois d'été. La combinaison de saveurs et de textures est tout simplement irrésistible ! C'est assez rapide pour un repas de semaine, mais aussi assez impressionnant pour une réunion décontractée. N'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce aux piments forts à votre goût. Apprécier !
Ingrédients (15 ingrédients)
-
0.25 tasse jus de citron
-
3 tablespoons huile d'olive
-
2 gousse ail, haché
-
1 tablespoon estragon frais haché
-
2 teaspoons moutarde de Dijon
-
0.5 teaspoon sel casher, divisé
-
14 ounce mélange de salade de chou râpé
-
0.75 tasse babeurre
-
2 teaspoons sauce aux piments forts
-
1 teaspoon piment de Cayenne
-
1 teaspoon piment chipotle séché moulu
-
0.5 teaspoon poivre noir fraîchement moulu
-
1.5 pounds grandes crevettes - décortiquées, déveinées et queues retirées
-
2 cups chapelure panko de blé entier
-
6 pièce pains hoagie de blé entier, fendus et grillés
Préparation (8 étapes)
Préparer la vinaigrette de salade de chou
Ajouter ¼ tasse de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon et 1/4 cuillère à café de sel casher dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.
Combiner la salade de chou et la vinaigrette
Ajouter 1 (14 onces) paquet de mélange de salade de chou râpé dans le bol mélangeur avec la vinaigrette. Mélanger pendant 5 Sec./Stufe 2/Linkslauf. Transférer dans un bol et réserver.
Préparer la marinade pour crevettes
Ajouter ¾ tasse de babeurre, 2 cuillères à café de sauce aux piments forts, 1 cuillère à café de piment de Cayenne, 1 cuillère à café de piment chipotle séché moulu, ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu et le 1/4 de cuillère à café de sel casher restant dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 5 Sec./Stufe 3.
Mariner les crevettes
Ajouter 1 ½ livre de grandes crevettes - décortiquées, déveinées et queues retirées dans le bol mélangeur avec le mélange de babeurre, en remuant pour enrober. Laisser mariner pendant quelques minutes. Retirer les crevettes du bol mélangeur et réserver.
Préparer la chapelure panko
Ajouter 2 tasses de chapelure panko de blé entier dans un plat peu profond.
Enrober les crevettes
Retirer les crevettes du mélange de babeurre, en laissant l'excès s'égoutter. En travaillant en 3 lots, draguer 1/3 des crevettes dans 2/3 tasse de panko, en tournant uniformément pour enrober. Transférer sur une plaque à pâtisserie et répéter avec les crevettes et le panko restants.
Cuire les crevettes
Préchauffer une friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C) selon les instructions du fabricant. En travaillant par lots si nécessaire, disposer les crevettes en une seule couche dans le panier de la friteuse. Cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que les crevettes soient dorées et cuites, environ 8 minutes.
Assembler les hoagies
Pour servir, mettre la salade de chou dans 6 (6 pouces) pains hoagie de blé entier, fendus et grillés et garnir de crevettes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Charlotte King
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Crustacés
- Moutarde
- Gluten
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
