Biscuits de Manioc Faits Maison

Name: Biscuits de Manioc Faits Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 170 gramos farine de manioc fine; 100 gramos sucre; 4 cucharadas soperas noix de coco râpée; 1 cucharada sopera beurre mou; 2 pièce œuf; 1 cucharadita café soluble; 1 pincée sel

Biscuits

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces biscuits de manioc sont un délice sans gluten, parfaits pour accompagner le café de l'après-midi ou pour un petit-déjeuner différent. La farine de manioc leur donne une texture légèrement croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La recette est très simple et rapide à préparer, idéale pour ceux qui recherchent des options sans gluten et sans levure. La noix de coco râpée lui donne une touche exotique et le café soluble (facultatif) rehausse la saveur. Lancez-vous et essayez-les ! Elles sont parfaites pour partager avec des amis et de la famille, surtout s'ils ont des restrictions alimentaires. De plus, ils se conservent bien pendant plusieurs jours dans un récipient hermétique. Je les fais souvent et elles ont toujours du succès.

Ingrédients (7 ingrédients)

170 gramos farine de manioc fine
100 gramos sucre
4 cucharadas soperas noix de coco râpée
1 cucharada sopera beurre mou
2 pièce œuf
1 cucharadita café soluble
1 pincée sel

Préparation (6 étapes)

Fouetter les œufs et le sucre

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Placez les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix. Fouettez pendant 3 Min./Stufe 4 jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

180

Ajouter le beurre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajoutez le beurre mou dans le bol et mélangez pendant 20 Sek./Stufe 3 jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Incorporer les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajoutez la farine de manioc, la noix de coco râpée, le sel et le café soluble ou la cannelle (si vous l'utilisez) dans le bol. Mélangez pendant 30 Sek./Stufe 4 jusqu'à obtenir une pâte homogène. Utilisez la spatule pour faire descendre les ingrédients des parois du bol si nécessaire.

Réfrigérer la pâte

Retirez la pâte du bol, enveloppez-la dans du film transparent et réfrigérez-la pendant 10 minutes.

Former et cuire les biscuits

Préchauffez le four à 180°C. Formez de petites boules avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Aplatissez-les légèrement. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.