Poires au Sirop Maison

Name: Poires au Sirop Maison
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 kg poires; 400 g sucre; 1 l eau; jus de citron

Dessert

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces poires au sirop sont un délicieux classique que j'aimais déjà enfant. La préparation est plus simple qu'on ne le pense et le Thermomix® aide à créer le sirop parfait. Les poires deviennent moelleuses et juteuses, le sirop aromatique et pas trop sucré. Idéal comme dessert, accompagnement de glace ou simplement comme collation. Surtout en automne, quand c'est la saison des poires, elles sont tout simplement irrésistibles. Une excellente recette pour conserver les fruits frais et préserver le goût de l'été!

Ingrédients (4 ingrédients)

2 kg poires
400 g sucre
1 l eau
jus de citron

Préparation (4 étapes)

Préparation des poires

Verser 1 l d'eau et le jus d'un demi-citron dans un bol. Peler les poires, les couper en deux et retirer le cœur. Placer immédiatement les poires préparées dans l'eau citronnée pour éviter qu'elles ne brunissent.

Préparation du sirop

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 400 g de sucre et 1 l d'eau dans le bol mixeur. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1 sans gobelet doseur jusqu'à obtention d'un sirop.

1200

Cuisson des poires dans le sirop

Paramètre Thermomix®

20 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Sortir les poires de l'eau citronnée et les ajouter au sirop dans le bol mixeur. Cuire 20 min/90°C/sens inverse vitesse 1 jusqu'à ce que les poires soient tendres, mais pas trop cuites.

1200

Refroidissement et service

Retirer délicatement les poires du bol mixeur et les verser dans des bocaux. Verser le sirop dessus, de sorte que les poires soient entièrement recouvertes. Laisser refroidir et servir. Les poires au sirop peuvent être conservées au réfrigérateur.