Tarte aux Pommes à la Cannelle

Name: Tarte aux Pommes à la Cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 láminas Pâte brisée; 1 kg Pommes; 2 pièce Citrons; 100 g Margarine; Sucre glace; 3 cs Cannelle en poudre; 1 rama Cannelle

Tarte

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette tarte aux pommes à la cannelle est un classique qui ne déçoit jamais. La combinaison des pommes tendres et juteuses avec l'arôme épicé de la cannelle est tout simplement irrésistible. La recette est assez simple, bien qu'elle nécessite un peu de patience pour préparer les pommes et la pâte. J'utilise généralement de la pâte brisée déjà préparée pour gagner du temps, mais si vous êtes motivé, vous pouvez la faire maison. Elle est parfaite pour un après-midi d'automne ou pour célébrer un anniversaire. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer !

Ingrédients (7 ingrédients)

2 láminas Pâte brisée
1 kg Pommes
2 pièce Citrons
100 g Margarine
Sucre glace
3 cs Cannelle en poudre
1 rama Cannelle

Préparation (5 étapes)

Préparer les pommes

Peler 1 kg de pommes, retirer le cœur et les couper en huitièmes. Réserver.

Faire fondre la margarine et cuire les pommes

Paramètre Thermomix®

20 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Sens inverse

Introduire 100 g de margarine dans le bol du Thermomix et programmer 2 Min./50°C/Velocidad 2 pour la faire fondre. Ajouter les pommes coupées, le jus de 2 citrons, un peu de sucre (au goût) et 1 bâton de cannelle. Programmer 20 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Retirer le bâton de cannelle à la fin.

1200

Préchauffer le four et préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C. Étaler une feuille de pâte brisée et foncer un moule à tarte. Piquer le fond plusieurs fois avec une fourchette. Cuire la pâte à blanc pendant 10 Min./180°C/sin velocidad pour la précuire. Réserver.

Garnir la tarte

Placer les pommes cuites sur la pâte précuite. Verser le sirop résultant de la cuisson des pommes sur la tarte. Mélanger 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre avec du sucre glace au goût et saupoudrer sur les pommes.

Couvrir et cuire la tarte

Couvrir la tarte avec l'autre feuille de pâte brisée, en pressant bien les bords. Pratiquer un trou au centre pour que la vapeur s'échappe. Badigeonner la surface avec un œuf battu (ne pas utiliser Thermomix pour cela). Cuire au four à 180°C pendant 30 Min./sin velocidad, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.