Salade de chou rouge avec feta, dattes et graines de salade
Salade
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette salade végétarienne de chou rouge avec feta, dattes et graines de salade est rapidement préparée dans le Thermomix®. Les principaux ingrédients sont le chou rouge, la feta et les dattes, affinés avec du persil frais et un mélange de graines de salade. En seulement 25 minutes, vous obtenez 4 portions d'une salade méditerranéenne saine. Idéal comme entrée, plat principal léger ou amuse-gueule, adapté à l'automne et à la période de Noël.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
0.5 Kopf Chou rouge
-
3 EL Huile d'olive
-
0.5 Bd. Persil
-
6 Dattes
-
150 g Feta
-
4 EL Mélange de graines de salade
-
1 TL Miel
-
Sel marin
-
Poivre fraîchement moulu
-
1 Citron
Préparation (6 étapes)
Préparer le chou rouge
Couper 0,5 chou rouge en gros morceaux et les mettre dans le bol mélangeur. Hacher 5 sec./niveau 5. Transvaser le chou rouge haché dans un saladier, laver et essorer.
Faire revenir le chou rouge
Verser 1 CS d'huile d'olive dans le bol mélangeur. Ajouter le chou rouge haché et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1. Ensuite, retirer le chou rouge du bol mélangeur et le mettre de côté.
Hacher le persil
Laver 0,5 bouquet de persil, l'essorer et le mettre dans le bol mélangeur. Hacher 3 sec./niveau 6. Retirer le persil haché du bol mélangeur et le mettre de côté.
Préparer la vinaigrette
Verser 2 CS d'huile d'olive, 1 CC de miel, du sel marin, du poivre fraîchement moulu et le jus de 1 citron dans le bol mélangeur. Mélanger 10 sec./niveau 3.
Mélanger la salade
Verser le chou rouge revenu, 6 dattes coupées en lamelles et 150 g de feta coupée en dés dans un saladier. Verser la vinaigrette du bol mélangeur dessus et mélanger délicatement. Incorporer le persil haché.
Dresser la salade
Dresser la salade dans des assiettes et saupoudrer de 4 CS de mélange de graines de salade. Servir immédiatement.
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