Salade de Chou Blanc à la Japonaise

Name: Salade de Chou Blanc à la Japonaise
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 pièce chou blanc; Graines de sésame; 15 cl vinaigre de riz; 3 c. à s. sucre roux; 3 c. à s. vinaigre de riz; 3 c. à s. huile d'olive; 2 c. à s. mirin; 1 c. à s. nuoc-mâm; 1 c. à c. sauce soja

Salade

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Salade de Chou Blanc à la Japonaise est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette salade de chou blanc à la japonaise est un délice rafraîchissant et plein de saveurs. Je la prépare souvent pour accompagner des plats asiatiques ou simplement comme une entrée légère. Le chou blanc, mariné dans une vinaigrette aigre-douce à base de vinaigre de riz, de sucre roux, de mirin et de sauce soja, devient incroyablement tendre et savoureux. Les graines de sésame ajoutent une touche croquante et parfumée. C'est une recette simple et rapide à réaliser, parfaite pour un repas léger ou un pique-nique. La marinade peut être préparée à l'avance, ce qui en fait un plat idéal pour les journées chargées. Un vrai régal!

Ingrédients (9 ingrédients)

0.5 pièce chou blanc
Graines de sésame
15 cl vinaigre de riz
3 c. à s. sucre roux
3 c. à s. vinaigre de riz
3 c. à s. huile d'olive
2 c. à s. mirin
1 c. à s. nuoc-mâm
1 c. à c. sauce soja

Préparation (6 étapes)

Préparation du chou

Retirez la première couche de feuilles du chou blanc, celles qui sont un peu vertes. Coupez le chou en deux et retirez la base un peu dure.

Émincer le chou

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Coupez le demi-chou en morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix. Hachez le chou pendant 5 Sek./Stufe 4.

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix, mélangez 15 cl de vinaigre de riz, 3 c. à s. de sucre roux, 3 c. à s. de vinaigre de riz, 3 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de mirin, 1 c. à s. de nuoc-mâm et 1 c. à c. de sauce soja. Mélangez pendant 10 Sek./Stufe 3.

Mariner le chou

Versez la marinade sur le chou haché dans un saladier. Mélangez bien et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Égoutter et rincer le chou

Égouttez le chou mariné et rincez-le à l'eau froide. Épongez-le sur du papier absorbant.

Mélanger et servir

Versez le chou égoutté dans un grand bol. Ajoutez la moitié de la sauce restante et mélangez délicatement. Servez la salade et ajoutez les graines de sésame.