Name: Boulettes de viande italiennes à la mozzarella
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stiel Origan; 1 Stück Oignon, coupé en deux; 1 Stück Gousse d'ail; 30 g Tomates séchées; 400 g Viande hachée mélangée; 1 Stück Œuf; 30 g Chapelure; 1 TL Moutarde; Sel; Poivre; 1 TL Paprika doux; 125 g Mozzarella; 6 EL Huile d'olive; 125 g Roquette

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

45 Min

Description

Les boulettes de viande italiennes à la mozzarella, préparées au Thermomix®, sont un plat principal riche en protéines avec de la viande hachée, des tomates séchées et de l'origan. La préparation prend environ 45 minutes et donne 4 portions. La recette est idéale pour un repas de famille copieux d'inspiration italienne ou un repas de fête. Grâce à la préparation facile au Thermomix®, le plat est garanti de réussir.

Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Hacher l'origan, l'oignon, l'ail et les tomates

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 7

Mettre les feuilles de 5 tiges d'origan, 1 demi-oignon, 1 gousse d'ail et 30 g de tomates séchées dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

5 sec

Préparer la viande hachée

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 4

Ajouter 400 g de viande hachée mélangée, 1 œuf, 30 g de chapelure, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de sel et 3 pincées de paprika doux dans le bol mixeur et mélanger 1 min/vitesse 4.

1 min

Préparer la mozzarella et former les boulettes de viande

Couper 125 g de mozzarella en 8 cubes de taille égale. Former la viande hachée en 8 boulettes de viande et les remplir chacune d'un cube de mozzarella.

Faire frire les boulettes de viande

Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les boulettes de viande à feu moyen pendant environ 10 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Préparer la roquette et servir

Mélanger 125 g de roquette avec le reste de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre. Disposer les boulettes de viande avec la roquette dans des assiettes et servir.