Joschik Petit Hérisson

Name: Joschik Petit Hérisson
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 11 Portionen
Ingredients: 8 Stück Œufs; 140 g Sucre; 2 Pck. Sucre vanillé; 2 Pck. Levure chimique; 120 g Huile; 320 g Farine; 250 g Beurre (température ambiante); 1 Dose Lait concentré sucré

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Joschik Petit Hérisson est un gâteau festif de la cuisine russe, préparé au Thermomix®. Les principaux ingrédients sont les œufs, le sucre, la farine, le beurre et le lait concentré sucré. Ce dessert est idéal pour les occasions spéciales et ravit par son goût sucré. Le temps de préparation est d'environ 60 minutes, dont 45 minutes de travail actif. La recette donne environ 11 portions.

Ingrédients (8 ingrédients)

8 Stück Œufs
140 g Sucre
2 Pck. Sucre vanillé
2 Pck. Levure chimique
120 g Huile
320 g Farine
250 g Beurre (température ambiante)
1 Dose Lait concentré sucré

Préparation (10 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200°C en mode chaleur supérieure/inférieure.

Mélanger les œufs

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mettre 8 œufs dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3.

30 sec

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et l'huile

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter 140 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 sachets de levure chimique et 120 g d'huile et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4.

30 sec

Ajouter la farine et mélanger

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 5

Ajouter 320 g de farine et mélanger pendant 30 sec/vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord du bol mélangeur et mélanger à nouveau pendant 30 sec/vitesse 5.

30 sec

Nettoyer le bol mélangeur

Rincer et sécher le bol mélangeur.

Cuire la pâte

Répartir la pâte sur deux plaques de cuisson, étaler un peu et cuire au four l'une après l'autre pendant environ 10-15 minutes. Laisser refroidir.

Découper des cercles et traiter les restes

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Découper des cercles ronds à l'aide d'un verre, mettre les restes de découpe dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 7. Si nécessaire, mélanger le tout avec la spatule et hacher à nouveau pendant 2 sec/vitesse 7. Verser dans un saladier.

3 sec

Préparer la crème

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mettre 250 g de beurre (température ambiante) et 1 boîte de lait concentré sucré dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4. Pousser le tout vers le bas depuis le bord du bol mélangeur et mélanger à nouveau pendant 30 sec/vitesse 4.

30 sec

Assembler les cercles de pâte

Tartiner deux cercles de pâte de chaque côté plat avec la crème et les coller l'un sur l'autre. Ensuite, tartiner le reste et rouler dans les brisures.