Name: Soupe de pommes de terre aux saucisses de Vienne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Pommes de terre, à chair ferme; 1 Bund Légumes pour potage (alternative : 4 carottes, 1 poireau); 1 EL Beurre; 1.2 Liter Bouillon de légumes; 3 Stück Saucisses de Vienne; 100 ml Crème fraîche; Sel; Poivre; Marjolaine; Muscade; 3 EL Persil haché

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

35 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Une soupe de pommes de terre copieuse et réconfortante avec des saucisses de Vienne.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparer les pommes de terre et les légumes pour potage

Éplucher 1 kg de pommes de terre et les couper en petits dés. Couper 1 bouquet de légumes pour potage (alternative : 4 carottes, 1 poireau) en petits morceaux.

Faire revenir les pommes de terre et les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120°C Sens inverse

Mettre 1 c. à s. de beurre dans le bol mixeur et faire fondre pendant 2 min/120°C/vitesse 1. Ajouter les pommes de terre et les légumes pour potage et faire revenir pendant 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

5 min

Cuire la soupe

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100°C Sens inverse

Ajouter 1,2 litre de bouillon de légumes et faire cuire pendant 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.

20 min

Réchauffer les saucisses

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse douce 90°C

Couper 3 saucisses de Vienne en rondelles. Faire revenir les saucisses dans une poêle séparée, puis les ajouter dans le bol mixeur. Réchauffer pendant 2 min/90°C/vitesse mélange délicat.

2 min

Assaisonner

Paramètre Thermomix®

1 min/90°C/Vitesse douce 90°C

Ajouter 100 ml de crème fraîche et 3 c. à s. de persil haché et mélanger pendant 1 min/90°C/vitesse mélange délicat. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la marjolaine et de la muscade.

1 min