Name: Kouglof au chocolat avec des amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Stück Œufs; 0.25 TL Sel; 250 g Beurre; 200 g Sucre; 200 g Crème fraîche; 1 EL Sucre vanillé; 5 Tropfen Huile d'amande amère; 1 Tütchen Sucre d'orange; 1 Tütchen Sucre de fève tonka; 100 g Fines lamelles de chocolat de couverture; 25 g Cacao en poudre; 20 g Fécule de pomme de terre; 350 g Farine de blé type 550; 100 g Amandes blanches moulues; 1 Tütchen Poudre à lever au tartre; 2 Tütchen Poudre pour pudding au chocolat; 6 EL Crème de nougat aux noisettes sans huile/graisse de palme; Petits bonhommes en pain d'épices

Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce kouglof au chocolat avec des amandes, préparé dans le Thermomix®, est un gâteau moelleux pour les occasions spéciales. Les principaux ingrédients sont les œufs, le beurre, le sucre, la crème fraîche et les amandes. En environ 60 minutes, dont 20 minutes de travail actif, vous obtiendrez un dessert pour 6 portions. Idéal pour les occasions festives ou comme surprise sucrée pour la famille.

Ingrédients (18 ingrédients)

6 Stück Œufs
0.25 TL Sel
250 g Beurre
200 g Sucre
200 g Crème fraîche
1 EL Sucre vanillé
5 Tropfen Huile d'amande amère
1 Tütchen Sucre d'orange
1 Tütchen Sucre de fève tonka
100 g Fines lamelles de chocolat de couverture
25 g Cacao en poudre
20 g Fécule de pomme de terre
350 g Farine de blé type 550
100 g Amandes blanches moulues
1 Tütchen Poudre à lever au tartre
2 Tütchen Poudre pour pudding au chocolat
6 EL Crème de nougat aux noisettes sans huile/graisse de palme
Petits bonhommes en pain d'épices

Préparation (7 étapes)

Mélanger les ingrédients

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 5

Mettre 6 œufs, 1/4 de cuillère à café de sel, 250 g de beurre, 200 g de sucre, 200 g de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 5 gouttes d'huile d'amande amère, 1 sachet de sucre d'orange et 1 sachet de sucre de fève tonka dans le bol mixeur.

2 min

Mélanger les ingrédients secs

Mélanger 25 g de cacao en poudre, 20 g de fécule de pomme de terre, 350 g de farine de blé type 550, 100 g d'amandes blanches moulues, 1 sachet de poudre à lever au tartre et 2 sachets de poudre pour pudding au chocolat dans un saladier séparé.

Incorporer les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter les ingrédients secs à la masse d'œufs dans le bol mixeur.

2 min

Terminer la pâte

Ouvrir le couvercle et incorporer les restes de farine avec la spatule.

Cuire le kouglof

Remplir les moules à kouglof avec la pâte jusqu'au bord. Cuire au four préchauffé à 180°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 36 minutes (6 x 6 minutes).

Chauffer la crème de nougat aux noisettes

Chauffer brièvement 6 cuillères à soupe de crème de nougat aux noisettes sans huile/graisse de palme dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie.

Décorer le kouglof

Verser la crème de nougat aux noisettes chauffée dans les trous des kouglofs et décorer avec des petits bonhommes en pain d'épices ou d'autres décorations.