Kouglof d'automne
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce kouglof automnal aux pommes et aux poires est un gâteau moelleux qui se prépare rapidement au Thermomix®. Le beurre, le sucre, la farine et les œufs constituent la base de ce classique festif. Le temps de préparation total est de 90 minutes, le temps de travail actif d'environ 30 minutes. Idéal pour une pause-café automnale ou comme dessert pour toute la famille.
Ingrédients (17 ingrédients)
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250 g Beurre
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250 g Sucre
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250 g Farine
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3 Stück Œufs
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1 Päckchen Sucre vanillé
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1 Päckchen Levure chimique
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1 Stück Pomme acidulée
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1 Stück Poire
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100 g Noisettes hachées
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120 g Amandes hachées
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Zeste de citron
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1 TL Cannelle
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1 TL Muscade
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1 TL Clous de girofle
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1 Msp. Cardamome
-
1 Msp. Gingembre
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Rhum
Préparation (5 étapes)
Battre le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à consistance mousseuse
Mettre 250 g de beurre, 250 g de sucre et 3 œufs dans le bol mélangeur et battre pendant 3 min/vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter la pomme, la poire, les noix, les épices et le zeste de citron
Ajouter 1 pomme acidulée, 1 poire, 100 g de noisettes hachées, 120 g d'amandes hachées, le zeste râpé d'un citron, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de muscade, 1 cuillère à café de clous de girofle, 1 pincée de cardamome, 1 pincée de gingembre et un peu de rhum et mélanger pendant 1 min/sens inverse/vitesse 2.
Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer
Mélanger 250 g de farine et 1 sachet de levure chimique, verser dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3.
Verser la pâte dans le moule à kouglof et cuire
Verser la pâte dans un moule à kouglof graissé et cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes.
Décorer le kouglof
Recouvrir le kouglof refroidi d'un glaçage au chocolat ou simplement saupoudrer de sucre glace.
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