Lasagnes aux épinards savoureuses au fromage frais
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Temps de cuisson
2 h
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
75 Min
Cette recette Thermomix® pour Lasagnes aux épinards savoureuses au fromage frais est prête en 2 h et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces lasagnes aux épinards avec du fromage frais crémeux sont un point culminant absolu pour toute la famille ! Je les prépare depuis des années et elles sont toujours très bien accueillies. Les épinards frais s'harmonisent parfaitement avec le fromage frais crémeux et la sauce tomate épicée. Les plaques de lasagnes créent une excellente consistance. La préparation prend un peu de temps, mais ça vaut vraiment la peine ! Idéal pour un dîner convivial ou comme cadeau pour une fête. Et le meilleur : c'est végétarien !
Ingrédients (16 ingrédients)
-
800 g Épinards en feuilles
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Sel
-
2 pièce Oignons
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2 gousse Gousses d'ail
-
2 cs Huile
-
600 g Fromage frais double crème
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Poivre blanc
-
Noix de muscade moulue
-
1 cs Concentré de tomates
-
1 cs Herbes
-
400 g Tomates concassées
-
Paprika doux
-
250 g Plaques de lasagnes
-
100 g Parmesan râpé ou fromage à pâte dure végétarien
-
50 g Gouda râpé
-
Marjolaine pour garnir
Préparation (7 étapes)
Préparer les épinards
Trier, nettoyer et laver soigneusement les épinards. Porter de l'eau à ébullition dans une casserole et saler. Y blanchir les épinards pendant environ 2 minutes. Ensuite, égoutter, refroidir à l'eau froide et laisser égoutter. Bien essorer et hacher grossièrement. Mettre de côté.
Hacher les oignons et l'ail
Peler les oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur avec les gousses d'ail. Hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer la crème de fromage frais
Ajouter 600 g de fromage frais double crème et mélanger 2 min./60°C/vitesse 2, jusqu'à ce que le fromage frais soit lisse et crémeux.
Mélanger les épinards
Ajouter les épinards hachés et mélanger 1 min./sens inverse/vitesse 1. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Préparer la sauce tomate
Retirer la crème d'épinards et de fromage frais du bol mixeur et mettre de côté. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile dans le bol mixeur, ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à soupe d'herbes et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Laisser mijoter la sauce tomate
Ajouter 400 g de tomates concassées et laisser mijoter 5 min./100°C/vitesse 1. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika doux.
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Créé par
Sarah Müller
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