Geschichtete Zucchini-Ricotta-Lasagne

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Auflauf

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Temps de cuisson

2 h 30 min

Portions

6

Difficulté

Mittel

Temps de préparation

90 min

Cette recette Thermomix® pour Geschichtete Zucchini-Ricotta-Lasagne est prête en 2 h 30 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Diese geschichtete Zucchini-Ricotta-Lasagne ist ein absolutes Highlight für warme Sommertage! Die Kombination aus zarten Zucchinischeiben, cremiger Ricotta und frischen Kräutern macht sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ich liebe es, wie einfach sich dieses Gericht zubereiten lässt und wie vielseitig es ist. Ob als Hauptgericht für ein festliches Abendessen oder als leckere Beilage zum Grillen – diese Lasagne kommt immer gut an. Die Zubereitung dauert zwar etwas, aber das Ergebnis ist jede Minute wert. Und das Beste: Sie ist vegetarisch und lässt sich auch gut vorbereiten!

Ingrédients (13 ingrédients)

  • 2 pièce grüne Zucchini
  • 2 pièce gelbe Zucchini
  • selon goût Salz
  • selon goût Pfeffer
  • 2 Stiele Thymian
  • 2 Stiele Rosmarin
  • 4 Stiele Basilikum
  • 2 pièce Bio-Zitronen
  • 500 g Ricotta
  • 500 g Nudelteig
  • 6 cs Olivenöl
  • 200 g Oliven (ohne Stein)
  • 2 pièce Schalotten

Préparation (8 étapes)

1

Zucchini vorbereiten

Je 2 grüne und gelbe Zucchini putzen, waschen und längs in Scheiben schneiden. Auf ein mit Öl bestrichenes Backblech geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Stiele Thymian und 2 Stiele Rosmarin waschen, trocken schütteln, abzupfen und über die Zucchinischeiben streuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 170 °C/Umluft: 150 °C) ca. 10 Minuten garen.

2

Basilikum hacken

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

4-5 Stiele Basilikum waschen, trocken schütteln, abzupfen und, bis auf einige Blätter, in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

3
3

Ricotta-Masse zubereiten

Paramètre Thermomix®
20 sec/Vitesse 3

2 Bio-Zitronen heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspressen. 500 g Ricotta, gehacktes Basilikum, Zitronenschale und -saft in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20
4

Auflaufform vorbereiten und schichten

Nudelteig entrollen. Auf dem Boden einer Auflaufform (18 x 30 cm) 3 EL Olivenöl verteilen. Nudelteig, Zucchini und Ricotta-Masse abwechselnd locker einschichten.

5

Lasagne backen

Die geschichtete Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Ober-/Unterhitze) oder 150°C (Umluft) ca. 50 Minuten backen.

6

Oliven und Schalotten vorbereiten

Inzwischen 200 g Oliven (ohne Stein) grob hacken. 2 Schalotten schälen und ebenfalls hacken. Beides in eine Schüssel geben.

7

Oliven-Topping zubereiten

3 EL Olivenöl, gehackte Oliven und Schalotten in der Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

8

Lasagne servieren

Lasagne aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden. Mit Oliven-Topping und restlichem Basilikum servieren.

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Sophie Schröder

Sophie Schröder

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#Vegetarisch #Sommer #Mediterran #Italienisch #Festlich

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