Tarte aux Poireaux et Fromages

Name: Tarte aux Poireaux et Fromages
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 pièce gros poireaux; 500 g farine; 1 oeuf oeuf; 3 c à s huile d'olive; 1 boîte fromages ail et fines herbes; 4 poignées gruyère rapé

Tarte

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette tarte aux poireaux et fromages est un délice simple et réconfortant, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner léger. Je la prépare souvent avec des poireaux de mon jardin, ce qui lui donne une saveur incomparable. La pâte, préparée en un clin d'œil avec le Thermomix®, est croustillante à souhait. La garniture, crémeuse et parfumée grâce au fromage frais aux herbes, se marie à merveille avec la douceur des poireaux. Un peu de gruyère râpé pour gratiner le tout, et voilà un plat qui plaît à toute la famille. N'hésitez pas à varier les fromages selon vos goûts!

Ingrédients (6 ingrédients)

6 pièce gros poireaux
500 g farine
1 oeuf oeuf
3 c à s huile d'olive
1 boîte fromages ail et fines herbes
4 poignées gruyère rapé

Préparation (4 étapes)

Préparation de la pâte à tarte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 500g de farine, 1 oeuf et 3 c à s d'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Mélanger 2 Min./Knetstufe.

120

Cuisson des poireaux

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100

Couper 6 gros poireaux en rondelles. Les mettre dans le bol du Thermomix. Ajouter 100ml d'eau. Cuire 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Mélange des fromages et des poireaux

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 grosse boîte de fromage frais aux ail et fines herbes aux poireaux cuits dans le bol du Thermomix. Mélanger 20 Sek./Stufe 3.

Assemblage et cuisson de la tarte

Étaler la pâte à tarte et la disposer dans un moule. Verser le mélange de poireaux et de fromages sur la pâte. Saupoudrer de 4 poignées de gruyère râpé. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.