Salades Hivernales Légères et Nutritives
Salade
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
45 Min
Description
Découvrez une sélection de salades hivernales conçues pour nourrir votre corps et vous aider à garder la ligne sans avoir faim. Ces recettes combinent des ingrédients frais et de saison, tels que des agrumes, des légumes croquants et des protéines maigres, pour créer des plats équilibrés et pleins de saveur. Parfaites pour un repas léger ou un dîner réconfortant, ces salades sont un excellent moyen de profiter des saveurs de l'hiver tout en prenant soin de votre santé. N'hésitez pas à essayer ces options délicieuses et faciles à préparer avec votre Thermomix® !
Ingrédients (37 ingrédients)
-
1 pièce Brocoli
-
1 pièce Blanc de poulet
-
50 g Myrtilles
-
100 g Mandarine
-
Jus de citron
-
Thym frais
-
Romarin frais
-
Poivre noir moulu
-
Sel
-
Huile d'olive vierge extra
-
1 pièce Orange
-
2 cs Vinaigre balsamique
-
4 cs Huile d'olive vierge extra
-
1 hoja Laurier
-
selon goût Origan séché
-
600 g Pois chiches en conserve
-
1 pièce Perdrix marinée
-
1 pièce Grosse grenade
-
1 pièce Laitue feuille de chêne moyenne
-
100 g Pain de la veille
-
1 cs Moutarde à l'ancienne
-
1 cs Miel léger
-
1 cc Sucre roux
-
70 ml Huile d'olive vierge extra
-
40 ml Vinaigre blanc
-
1 pièce Escarole
-
Restes de poulet rôti
-
10 pièce Petites tomates cerises de couleurs variées
-
0.5 pièce Grenade
-
1 cs Graines de courge
-
1 cc Graines de pavot
-
1 pièce Yaourt nature
-
1 cc Moutarde
-
1 cc Miel
-
Huile d'olive vierge extra
-
Poivre noir
-
Sel
Préparation (10 étapes)
Salade de Brocoli et Poulet
Placer 1 brocoli en bouquets dans le récipient Varoma. Placer 1 blanc de poulet dans le Varoma. Verser 500 ml d'eau dans le bol. Placer le Varoma dans sa position et programmer 20 Min./Varoma/Stufe 1.
Préparer la salade
Retirer le Varoma et laisser refroidir le brocoli et le poulet. Couper le poulet en cubes. Dans un bol, mélanger le brocoli, le poulet, 50 g de myrtilles et 100 g de mandarine en quartiers.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du jus de citron, du thym frais haché, du romarin frais haché, du poivre noir moulu, du sel et de l'huile d'olive vierge extra au goût. Servir immédiatement.
Vinaigrette à l'orange et au miel
Dans le bol, ajouter le jus de 1 orange, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe d'huile vierge extra d'olive, du sel et du poivre. Mélanger 10 Sek./Stufe 3.
Salade de pois chiches
Peler et hacher 1 oignon nouveau et 2 carottes en rondelles. Mettre une poêle à feu avec une cuillère à soupe d'huile et faire revenir les légumes avec 60 g de raisins secs pendant cinq minutes. Saler et poivrer et ajouter de l'origan et du laurier, en déglacant avec le jus d'orange. Ajouter 600 g de pois chiches lavés et égouttés et cuire le tout pendant 15 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique, l'intégrer au mélange et laisser refroidir le tout pendant vingt minutes. Répartir la salade dans des bols et la servir avec une cuillère à soupe d'huile d'olive par dessus.
Vinaigrette de moutarde et miel
Mélanger 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne avec 1 cuillère à soupe de miel léger, du sel et du sucre roux. Remuer. Verser 70 ml d'huile d'olive et 40 ml de vinaigre blanc, que nous aurons mélangés préalablement avec une fourchette. Réserver dans une saucière.
Croûtons de pain
Couper 100 g de pain de la veille en petits carrés et mettre une poêle à feu avec de l'huile à chauffer. Frire les croûtons de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réserver dans une assiette avec du papier absorbant.
Salade de perdrix
Désosser 1 perdrix marinée en filaments et ouvrir 1 grosse grenade en enlevant toutes les graines. Dans un saladier, verser les feuilles de 1 laitue feuille de chêne moyenne propres et essorées, les arroser avec un peu d'assaisonnement, verser les croûtons de pain grillé, puis la perdrix en filaments et enfin saupoudrer de graines de grenade.
Assaisonnement au yaourt
Battre dans un bol 1 yaourt nature avec 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de miel, un filet d'huile d'olive vierge extra, du poivre noir et du sel.
Salade de poulet et grenade
Sortir les grains de 1/2 grenade. Couper 1 escarole, laver et égoutter très bien. Disposer sur un plat. Couper des restes de poulet rôti, en retirant l'os s'il y en a, ou l'effilocher avec une fourchette. Laver 10-12 petites tomates cerises de couleurs variées et les couper en deux ou en quatre. Ajouter tous les ingrédients au plat et bien mélanger. Répartir un peu de la sauce dans la salade et servir le reste au goût des convives.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Andrea Romero
3
Rezepte
0
Kochbücher
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Salade d'hiver colorée avec vinaigrette balsamique
Salade
Salade de chou rouge avec feta, dattes et graines de salade
Salade
Salade d'hiver aux oranges et à la grenade
Salade
Salade de carottes colorée aux oranges et à la vinaigrette sésame-citron vert
Salade
Salade de Poulet aux Légumes Frais
Salade