Poulet Crémeux aux Champignons et au Sherry

Description

Ce plat de poulet crémeux est un favori de la famille, surtout pendant les mois les plus frais. La combinaison de poulet tendre, de champignons terreux et d'une touche de sherry crée une saveur riche et réconfortante à laquelle il est difficile de résister. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! Il est parfait servi sur du riz ou des pâtes pour un repas satisfaisant. Le thym frais et le persil ajoutent une note vive et herbacée qui équilibre la richesse de la crème. Ce plat est également idéal pour utiliser les restes de poulet rôti.

Ingrédients (16 ingrédients)

• 6 cs beurre non salé
• 0.5 pound champignons tranchés
• 2 pièce échalotes larges, hachées
• 1 tasse poivrons doux coupés en dés
• Sel
• poivre noir fraîchement moulu
• 0.33333333333333 tasse farine tout usage
• 0.25 tasse sherry sec
• 3.5 tasse bouillon de poulet ou bouillon
• 1 pincée noix de muscade fraîchement râpée
• 1 pincée poivre de cayenne
• 2 teaspoon thym frais
• 1 tablespoon persil italien frais haché
• 0.33333333333333 tasse crème fraîche ou crème épaisse
• 4 tasse poulet rôti en cubes
• Ciboulette fraîche hachée pour la garniture

Préparation (5 étapes)

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