Escalopes de Dinde Farçies au Fromage et au Jambon

Name: Escalopes de Dinde Farçies au Fromage et au Jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Zweig Basilic; 40 g Fromage Parmesan; 8 pièce Fines escalopes de dinde; 4 tranche Jambon de Parme; 2 cs Poivre moulu

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces escalopes de dinde farcies sont un vrai régal ! Dinde tendre, jambon de Parme copieux et parmesan épicé - une combinaison qui fonctionne toujours. J'aime les préparer quand je suis pressé, mais que je veux quand même quelque chose de spécial sur la table. La préparation est super facile et le résultat est tout simplement délicieux. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter de la sauge fraîche. Une recette absolument préférée !

Ingrédients (5 ingrédients)

3 Zweig Basilic
40 g Fromage Parmesan
8 pièce Fines escalopes de dinde
4 tranche Jambon de Parme
2 cs Poivre moulu

Préparation (5 étapes)

Râper le parmesan

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Mettre 40 g de parmesan en morceaux dans le bol mixeur et hacher 10 sec/vitesse 8. Transvaser et réserver.

Hacher le basilic

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Rincer 3 brins de basilic, sécher, détacher les feuilles et mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Transvaser et réserver.

Garnir les escalopes

Sécher 8 fines escalopes de dinde (environ 50 g chacune) avec du papier absorbant. Disposer la moitié des escalopes côte à côte. Recouvrir chacune d'une tranche de jambon de Parme, d'un quart du parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic et recouvrir avec les escalopes restantes.

Fixer et assaisonner les escalopes

Fixer les escalopes superposées sur les côtés longs avec deux brochettes. Saupoudrer les escalopes de 2 c. à s. de poivre moulu et badigeonner finement d'huile des deux côtés.