Name: Petits gâteaux au massepain aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 200 g Pâte d'amande brute; 75 g Sucre glace; 100 g Farine de blé Type 405; 100 g Amandes moulues; 1 pièce Œuf (température ambiante); 1 cc Cannelle; 1 cs Amaretto; 1 Prise(n) Sel; 1 pièce Jaune d'œuf; 2 cs Amandes hachées

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Temps de cuisson

30 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces petits gâteaux au massepain aux amandes sont une bouchée de Noël qui se prépare rapidement au Thermomix®. Les principaux ingrédients sont la pâte d'amande brute, les amandes, le sucre glace et la farine. La préparation dure environ 30 minutes et donne environ 30 petits gâteaux. Idéal comme dessert ou avec le café en hiver.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (4 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 200 g de pâte d'amande brute en morceaux dans le bol mélangeur. Ajouter 75 g de sucre glace, 100 g de farine de blé Type 405, 100 g d'amandes moulues, 1 œuf (température ambiante), 1 c. à café de cannelle, 1 c. à soupe d'Amaretto et 1 pincée de sel. Pétrir la pâte pendant 2 min./mode pétrin jusqu'à obtenir une pâte lisse.

120

Former les petits gâteaux

Sortir la pâte du bol mélangeur et la façonner en rouleau avec les mains. Prélever de petites portions de pâte et les façonner en boules. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en laissant un peu d'espace et les aplatir légèrement.