Mélange Estival de Baies et de Pois Gourmands

Name: Mélange Estival de Baies et de Pois Gourmands
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 225 g pois gourmands, parés; 1 tasse framboises fraîches; 2 tablespoons vinaigre de framboise; 2 tablespoons huile d'olive; 1 pincée sucre; sel; poivre; 1 tasse myrtilles fraîches; 2 cups mélange de salades vertes déchirées

Salade

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Mélange Estival de Baies et de Pois Gourmands est prête en 50 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette salade estivale vibrante est un mélange délicieux de saveurs sucrées et salées. Les pois gourmands croquants s'accordent parfaitement avec les framboises et les myrtilles juteuses, le tout arrosé d'une vinaigrette à la framboise faite maison. C'est un plat rafraîchissant et léger, parfait pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou comme accompagnement lors de votre prochain barbecue. Il est préférable de servir la salade froide, ce qui permet aux saveurs de se mélanger magnifiquement. Cette recette est végétarienne et sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour une variété de besoins alimentaires. N'hésitez pas à ajouter de la feta émiettée pour une couche de saveur supplémentaire !

Ingrédients (9 ingrédients)

225 g pois gourmands, parés
1 tasse framboises fraîches
2 tablespoons vinaigre de framboise
2 tablespoons huile d'olive
1 pincée sucre
sel
poivre
1 tasse myrtilles fraîches
2 cups mélange de salades vertes déchirées

Préparation (4 étapes)

Préparer les Pois Gourmands

Paramètre Thermomix®

2 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Ajouter 1000ml d'eau dans le bol de mixage. Placer les ½ livre de pois gourmands parés dans le plat Varoma. Placer le Varoma sur le dessus et cuire pendant 2 minutes/Varoma/Stufe 1. Une fois cuits, rincer immédiatement sous l'eau froide et réserver.

120

Préparer la Vinaigrette à la Framboise

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Placer environ 1 1/2 cuillères à soupe de framboises dans une passoire au-dessus d'un bol et écraser avec une cuillère en bois. Jeter la pulpe. Dans le bol de mixage, ajouter le jus de framboise filtré, 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sucre, du sel et du poivre au goût. Mélanger pendant 10 secondes/Stufe 3.

Combiner et Réfrigérer

Dans un grand bol, mélanger délicatement la vinaigrette avec les pois gourmands, le reste des framboises et les myrtilles. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.