Miel de pissenlit

Name: Miel de pissenlit
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Ingredients: 200 g Fleurs de pissenlit; 2 pièce Citrons; 0.5 l Eau; 500 g Sucre

Pâte à tartiner

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

2 h

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 min

Cette recette Thermomix® pour Miel de pissenlit est prête en 2 h. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Un miel fait maison à partir de fleurs de pissenlit.

Ingrédients (4 ingrédients)

200 g Fleurs de pissenlit
2 pièce Citrons
0.5 l Eau
500 g Sucre

Préparation (9 étapes)

Préparer les fleurs de pissenlit

Trier les fleurs de pissenlit et les débarrasser des saletés grossières. Ne pas laver, sinon l'arôme sera perdu.

Préparer les citrons

Laver les citrons à l'eau chaude et les couper en tranches.

Mettre les ingrédients dans le bol mélangeur

Mettre les fleurs de pissenlit, les tranches de citron et l'eau dans le bol mélangeur.

Faire cuire les ingrédients

Paramètre Thermomix®

60 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Fermer le bol mélangeur et faire cuire les ingrédients pendant 60 min/100°C/vitesse 1.

60 min

Passer le bouillon

Passer le bouillon à travers un tamis fin ou un tissu de mousseline pour enlever les fleurs et les citrons. Bien presser pour extraire le plus de liquide possible.

Ajouter le sucre

Remettre le bouillon filtré dans le bol mélangeur et ajouter le sucre.

Faire cuire le miel

Paramètre Thermomix®

45 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Fermer le bol mélangeur et faire cuire le miel pendant 45 min/100°C/vitesse 2 sans gobelet doseur jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte. Attention : risque d'éclaboussures !

45 min

Vérifier la consistance

Faire un test de gélification : déposer une cuillère de miel sur une assiette froide. S'il se solidifie, il est prêt. Sinon, laissez cuire un peu plus longtemps.