Gratin de Boeuf Haché, Chou Pointu et Pommes de Terre
Gratin
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce copieux gratin de bœuf haché, chou pointu et pommes de terre du Thermomix® est un plat principal savoureux avec du bœuf haché, du chou pointu et des pommes de terre. Les oignons et l'ail ajoutent de la saveur. La préparation prend environ 50 minutes, dont 30 minutes de temps de travail actif. La recette est conçue pour 4 portions et est idéale pour un repas de famille ou pour les amateurs de cuisine copieuse.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
2 Zehen Ail
-
600 g Chou pointu
-
800 g Pommes de terre
-
1 EL Huile d'olive
-
400 g Boeuf haché mélangé
-
2 EL Concentré de tomates
-
200 g Crème
-
100 ml Bouillon de légumes
-
1 EL Sauce soja
-
100 g Fromage râpé
-
Sel et Poivre
Préparation (7 étapes)
Précuiire les pommes de terre
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Mettre les pommes de terre dans le panier de cuisson. Ajouter 1000 ml d'eau dans le bol mélangeur, insérer le panier de cuisson et précuire pendant 10 Min./Varoma/Niveau 1.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 Sec./Niveau 5.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 Min./120°C/Niveau 1.
Faire revenir le boeuf haché
Faire revenir le bœuf haché dans une poêle séparée avec un peu d'huile.
Ajouter le chou pointu et le reste des ingrédients
Couper le chou pointu en lanières et ajouter dans le bol mélangeur avec le bœuf haché revenu, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 200 g de crème, 100 ml de bouillon de légumes et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Laisser mijoter 5 Min./100°C/Niveau de remuage délicat.
Assaisonner et verser dans un plat à gratin
Assaisonner avec du sel et du poivre. Verser le mélange de chou pointu et de bœuf haché avec les pommes de terre précuit dans un plat à gratin.
Saupoudrer de fromage et cuire
Saupoudrer de 100 g de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 200°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 20 minutes.
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