Mini-Gugelhupfs décorés

Name: Mini-Gugelhupfs décorés
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 140 g beurre doux, à température ambiante; 150 g sucre blanc; 2 pièce œufs; 1 cc extrait de vanille; 210 g farine tout usage; 1 cc poudre à pâte; 1 pincée sel; 120 ml lait entier; 30 ml lait entier; 170 g fromage à la crème, en cubes; 40 g beurre doux, à température ambiante; 0.5 cc extrait de vanille; 100 g sucre glace; 24 pièce mini pépites de chocolat; 12 pièce bonbons rouges enrobés de chocolat au lait; 12 pièce vers de gomme; 0.5 tasse bonbons oranges enrobés de chocolat au lait

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 40 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces petits Gugelhupfs décorés attirent tous les regards lors de chaque fête ! J'aime particulièrement les faire pour les anniversaires d'enfants, car ils sont si beaux et colorés et amusants. La pâte est super facile et rapide à préparer dans le Thermomix®, et le glaçage au fromage frais donne aux gâteaux une note délicieusement crémeuse. La décoration avec des pépites de chocolat, des lentilles de chocolat colorées et des oursons en gélatine transforme le tout en une petite œuvre d'art. Vous pouvez bien sûr varier les couleurs et les formes à votre guise. Une recette préférée absolue, toujours bien accueillie par les petits et les grands !

Ingrédients (17 ingrédients)

140 g beurre doux, à température ambiante
150 g sucre blanc
2 pièce œufs
1 cc extrait de vanille
210 g farine tout usage
1 cc poudre à pâte
1 pincée sel
120 ml lait entier
30 ml lait entier
170 g fromage à la crème, en cubes
40 g beurre doux, à température ambiante
0.5 cc extrait de vanille
100 g sucre glace
24 pièce mini pépites de chocolat
12 pièce bonbons rouges enrobés de chocolat au lait
12 pièce vers de gomme
0.5 tasse bonbons oranges enrobés de chocolat au lait

Préparation (11 étapes)

Préchauffer le four et préparer le moule à muffins

Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser un moule à muffins à 12 cavités ou le tapisser de caissettes en papier. Effectuer cette étape sans Thermomix.

Mélanger le beurre et le sucre

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Mettre 140g de beurre doux ramolli et 150g de sucre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 3 jusqu'à consistance crémeuse.

120

Ajouter les œufs et l'extrait de vanille

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs l'un après l'autre et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3 à chaque fois. Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille et mélanger encore 10 sec/vitesse 3.

Mélanger les ingrédients secs

Mélanger 210g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel dans un bol séparé. Effectuer cette étape sans Thermomix.

Ajouter le mélange de farine et le lait

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter alternativement le mélange de farine et 120 ml de lait en petites quantités dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3 à chaque fois, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Remplir les moules à muffins de pâte

Remplir les moules à muffins préparés avec une cuillère de pâte, de sorte que chaque moule soit rempli aux 3/4. Effectuer cette étape sans Thermomix.

Faire cuire les cupcakes

Faire cuire les muffins au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface reprenne légèrement sa forme au toucher. Effectuer cette étape sans Thermomix.

Laisser refroidir les cupcakes

Laisser refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes, puis les placer sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir complètement (environ 20 minutes). Effectuer cette étape sans Thermomix.

Mélanger le fromage frais et le beurre

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 4

Mettre 170g de fromage frais (en cubes) et 40g de beurre doux ramolli dans le bol mélangeur et mélanger pendant 1 min/vitesse 4 jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 100g de sucre glace en 2 cuillères à soupe et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3 à chaque fois. Ajouter 0.5 cuillère à café d'extrait de vanille après la moitié du sucre glace et continuer à mélanger.

Décorer les cupcakes

Recouvrir chaque cupcake refroidi d'une couche de glaçage au fromage frais. Décorer avec 2 mini pépites de chocolat pour les yeux, 1 lentille de chocolat rouge pour le nez et 1 ourson en gélatine pour la bouche. Ajouter 2 rangées de lentilles de chocolat orange comme cheveux. Effectuer cette étape sans Thermomix.