Mini-Burgers au bœuf haché et au lard
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
55 min
Portions
10
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces mini-burgers au bœuf haché et au lard sont le clou de toute fête ! Je les fais depuis des années et ils sont toujours très bien accueillis. Le secret est le bœuf haché, qui est raffiné avec du lard croustillant. Les petits burgers sont rapidement préparés et ont un goût tout simplement délicieux. Parfait pour la saison des grillades ou comme collation copieuse entre les repas. Avec des poivrons rôtis et des oignons, ils deviennent un véritable délice. Essayez-le, vous serez ravi !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
7 tranche lard
-
230 g bœuf haché maigre à 93 %
-
0.5 tasse chapelure panko
-
0.75 tasse sauce barbecue
-
1 cs sauce à bifteck
-
10 tranche fromage pepper jack
-
10 pièce petits pains à slider
-
10 tranche lard cuit
-
0.25 tasse oignon émincé
-
0.25 tasse poivron rouge grillé, coupé en lanières
Préparation (6 étapes)
Préparer le lard
Couper 7 tranches de lard en morceaux et les mettre dans le bol de mixage. Hacher 5 sec/vitesse 5. Ensuite, verser le lard haché dans un bol.
Préparer le mélange de bœuf haché
Mettre le lard haché, 230g de bœuf haché maigre, ½ tasse de chapelure, ¼ tasse de sauce barbecue et 1 cuillère à soupe de sauce à bifteck dans un bol et bien mélanger. Former des boules rondes d'environ 2 pouces à partir du mélange et les placer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire les boulettes de viande
Préchauffer le four à 175°C. Faire cuire les boulettes de viande pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre indique 71°C.
Faire fondre le fromage
Après 20 minutes de cuisson, recouvrir les boulettes de viande d'une tranche de fromage chacune et terminer la cuisson.
Hacher les oignons
Mettre ¼ tasse d'oignons dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 5. Ensuite, verser les oignons hachés dans un bol.
Garnir les mini-burgers
Faire griller les petits pains selon votre goût. Placer une boulette de viande entre les moitiés de pain. Garnir de tranches de lard cuit, d'oignons, du reste de sauce barbecue et de lanières de poivrons rôtis.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Olivia Thompson
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